“小飞,宰猪真不是闹着玩儿的~”
坐在板凳上,揉着腰的沈彦山一脸紧张,急忙劝说,甚至要伸手去把沈飞手里的宰猪刀给夺回来。
“我直到,我会小心的!”
沈飞表情郑重,继而看向廖哥、欢子和许亚光等几个按着年猪的年轻人,“按结实了昂,欢子,别特么再搞出岔子~”
“嘿,小飞哥,咱能坑你么?”欢子咧嘴笑道,嘴里的烟差点掉了,下意识的砸吧嘴巴,把烟蒂咬得更紧,
但也因此而分心,猪前脚差点又给挣脱了~
沈飞瞪了眼这小子,“你行不行啊,不行换人!”
“行,绝对行!”欢子使出了吃奶的力气。
沈大爷还是不放心,“最好能够一刀毙命,知道不?杀猪,最忌讳一刀杀不死!”
“嗯嗯,明白!”
沈飞再次郑重点头,“讲究‘一刀清’嘛!”
即,一刀就要令其致死,多杀一刀则猪多受罪一份,恐有报应!
进刀时要念几句超生经,表示猪虽死却可以投入人胎,转世做人。
杀猪后刮毛时,猪投上留下巴掌大一块猪毛,猪尾巴上也要留下三寸来唱的一截猪毛,意为“有头有尾”~
烧过纸钱后,再去毛一尽!
听到沈飞竟然能够说出“一刀清”这样的话来,沈彦山顿时表情愣了愣,诧异之色掩饰不住,继而点了点头,脸上露出些许欣慰,
悠悠的点起一根烟,“你们这些年轻人确实可以试一试了,我们这些老骨头一去,咱们村就没有接班的了~”
农村杀年猪,也都是有着村里的传承的~
就怕青黄不接,断了传承!
如今看到沈飞竟然懂杀六畜的门道,自然是满心欣慰的~
“一刀清?啥玩意儿,我咋没听过?”欢子说了一句。
“伱小子要是懂,就不会混的那么差了,瞧瞧你小飞哥,你们都是高中毕业,但他可强你一百倍!!”沈彦山没好气的瞪了眼自己的亲侄子。
沈欢咧嘴嘿嘿笑着,“我当然没飞哥本事大啦~”
沈飞爸爸还是有些担心,“彦山哥,小飞他……行不?要不再等等计划老弟吧,或者是富贵兄弟也行……”
“我看你家这小子胸有成竹,应该问题不大!”沈彦山表示对沈飞的认可,继而认真交代,“小飞啊,待会儿一定要找准位置,从猪的咽喉凹槽位置捅进去,然后没入刀柄位置,才能刺穿它的心脏……”
“嗯嗯,我记下了!”
沈飞认真的点头。
沈妈不知何时,也凑了过来,同样是一脸担忧之色。
握着刀柄,
沈飞站在猪头侧前方,弯腰,伸出另一只手按了按猪的脖颈凹槽位置,沈彦山再次点了点头。
见到沈彦山点头
沈飞这才将刀尖位置放在凹槽处,
那几个按着猪的家伙,立马表情紧张万分,下意识的更加抓紧了猪,甚至有个家伙还直接用膝盖狠狠的压着猪肚子,
还有个家伙用力的扯着猪尾巴,猪都给扯的拉屎了~~
因为大家都知道沈飞时第一次啊,
谁知道他能不能一刀毙命,
万一不能的话,猪要是乱动弹,可不好整啊~~
然后,
在所有人的紧张表情中,
沈飞持刀的右手猛地用力,
哧~~
锋利的刀尖瞬间刺破猪的皮肤,狠狠刺进猪的咽喉处,沈飞手臂再次用了,肱二肱三头肌鼓起,将刀子尽力往里送,
然后,活动刀柄,
一股子鲜血瞬息喷涌而出,
呲了沈飞一手,
但沈飞抓着刀柄的手依旧不能松开,甚至还要再往里送一下,同时,上下活动一下刀身,鲜血哗啦呼啦的流淌而出,
顺着刀柄流出,落在猪头下方的大盆之中,
老许用一根干净的竹棍,快速的搅动着落入大盆之中的血液~~
……
……
约莫五分钟,
案板上的猪彻底“老实”了~
“哎呦我去,可以啊,小飞哥!”欢子露出惊喜之色。
“确实有天赋,沈大爷一说,你就会了!”许亚光也感慨。
“以后咱们过年的年猪,就可以让小飞来宰了。哈哈哈~~”许叔也笑道。
沈彦山脸上露出满意之态,心里寻思:沈家庄终于有这项手艺的接班人了~
大家伙有说有笑,把这头杀好的猪抬着放进旁边烧好的热水锅之中,一起下手,晃动猪身,让开水烫的更均匀一些,方便待会儿刮毛~~~
刮毛、开膛破肚的活儿,老一辈就可以开整了,
几个年轻人又开始去猪圈抓第二头猪,沈飞抓着宰猪刀,信心在握的如法炮制……
内心则感慨着:系统奖励的十八项乡村生活技能,真的不赖,没想到现在就用到了~~~
宰猪,挺简单,
但整个过程比较麻烦,刮毛、开膛、整理下水、大肠小肠、猪血处理,包括猪肉切割分类,剔骨等……
所以,
一上午时间,
十几个人才处理了两头猪,第三头虽然杀好了,但上午已经没时间处理了~~
这边,
沈飞妈妈已经做好了杀猪饭,
招呼大家伙一起吃饭呢,“他大爷,他许叔,亚光、小廖、欢子……,饭做好了,都过来吃饭吧!”
“大家伙手头的事儿先放一放,都先过来吃饭!”沈爸爸也笑着嚷嚷,“粗茶淡饭,大家别嫌弃,但肯定管饱~~”
杀猪饭,
可能很多人不太清楚是什么样的饭菜;当然,你们不清楚就不清楚吧,自行度娘,反正知道是大杂烩就行~~
“瞧沈叔你说的,每年就盼着这口杀猪饭了~”
小廖已经端着个不锈钢碗,满腾腾一碗杀猪菜,香喷喷的,手里拿着三个大馒头,已经开炫了~~
真的是吃的嘎嘎香~~
“嘿,这一碗杀猪菜,可比满桌子的炒菜还要过瘾啊!”许亚光也跟着附和,然后夹起一块猪油渣渣,放进嘴里,嘎吱嘎吱喷香,“啧啧,一年都没吃过这玩意儿了,现在吃起来还是小时候的味道,婶儿手艺不赖~~”
“哈哈,喜欢吃,就多吃几碗!管够!”沈妈妈慈祥的笑着。
“酒放桌上了,谁喝,自己倒,但别喝多,别耽误下午出活~”沈彦山瞅着沈爸爸把两瓶老白干和几个一次性杯子放在桌上,然后叮嘱大家。
他算得上是杀年猪管事儿的,
所以,沈彦山交代两句,也是怕有人管不住嘴,喝多了,耽误下午的事情~~
“瞧大爷您说的,咱都知道这事儿!”欢子嘿嘿笑着凑过来,拿着酒瓶和一次性杯子,“我们少整点,来,许叔,你半杯;孙叔,你一杯,我知道你的量。”
“晚上,晚上的时候,让你婶儿炒几个菜,咱们再喝个痛快!”沈爸爸笑着说道。
一顿简单的杀猪饭,大家吃的有滋有味,重点是这种农村的大欢乐氛围,是在城市见不到的。
城里,有些人在自己家住了十来年半辈子,甚至都不知道隔壁邻居姓啥。
农村可不存在这种疏离的现象~~
吃饭的时候,
村里的长辈们,自然又把老沈家的儿子夸赞了一遍,沈彦山还说:“老吕前两天还说来着,等小飞回来了,一起坐坐呢~”
老吕是村长,
沈飞为家乡修了路,这么大的功劳,怎么着村委都能看在眼里,都得重视起来。
这是理所应当的情况。
“他一个小孩子坐啥坐!吕哥也太客气了~”
沈爸爸虽然这么说,但眼角的鱼尾纹笑意,却掩饰不住,吃猪油渣渣的嘴,都快翘成噘嘴了~~
“可别这么说,现在,小飞这孩子在咱村里,可是家喻户晓有出息的孩子啊!”沈彦山毫不掩饰自己的艳羡,夸赞说道。
“是啊,十里八村的,几乎都知道咱们村出了个大善人啊!好多人都在议论小飞呢~”许亚光也跟着掺合。
“没有,没有,就是想为咱们家乡做点小小的事情罢了,不值一提不值一提~”沈飞摆摆手,谦虚出声。
“他爸,晚上的时候,连村长、村委的一帮人,都一起喊过来呗,大家伙一起吃顿饭,聊唠嗑啥的~~”沈妈出主意说道。
“那成,待会儿我去集上订一桌,让他们送过来~”沈爸爸点头。
……
……
下午,
自然是继续处理宰猪的事情,
然而,
原定计划是三头猪,现在又得多杀两头;一是这些过来帮忙的人,得分一些吧,村委的人也得分一些,
这样看来,两头猪勉强够用~
等到傍晚六点钟,
五头猪,全部处理完,其中一头是沈飞家留着过年用的,另一头直接让许亚光用电动三轮拉回家了~
前来帮忙的人,每人都分到一块家猪肉
都推辞,但都没拗过沈爸爸的热情,最后都收下了。
沈爸爸让小飞和许亚光一起,骑着三轮车,把分好的几份猪腿,送到村委去,并顺便喊村委的那些乡亲们一起来吃晚饭~~
忙碌了一天,
晚上七点,
将近二十个人围坐在两张组合在一起的大桌子旁,
在集市饭店预订的菜也都送来了,沈妈妈还整了几个猪身上的特色菜,爆炒腰花、凉拌耳丝、猪头肉、炖排骨……
沈飞从魔都带来的好酒好烟,
也都摆在了桌上,
沈爸爸招呼所有人入座,
村长老吕笑呵呵的说着,“沈老弟,原本打算小飞来了之后,喊你们爷儿俩去我家吃,说说话来着,没想到这先在你们家开整了……”
“吕哥,咱乡里乡亲的就别客气了,在谁家吃都一样!”沈爸爸热络的让烟,并看向沈飞,“小飞,赶紧倒酒~”
作为主家,又是晚辈,这倒酒的活儿自然是沈飞的。
村里邻居聊天,自然也都是李家长张家短这些破事儿,同时,村长再诉诉苦啥的,说一说政策啥的,
也听到了沈飞爸爸的养猪场的事情,“你现在这养殖场已经成规模了,我们村委的几个家伙合计着给镇里申请专业养殖户了,镇政府有一定的扶持……”
“到时候,老沈你去村委填一份申请表!”
其中一个村委委员说道,“沈哥,填了这份表,每年都有养殖补贴的,不少钱哩~”
“我沈叔能在乎这个小钱?”欢子笑着插嘴。
沈彦山则直接给了亲侄子脑袋上一巴掌,“你懂个球,这是咱们该得的!他叔,小孩子不会说话,别介意~~”
“多谢吕叔,多谢几位为我家操心了~”
沈飞再次给众人倒酒,然后举杯敬了村长等人一杯。
像这种养殖补贴,
一般人是拿不到手的。
甭管钱是多是少,至少村委这帮人有这份心思了,这个情,咱得呈啊。
沈飞又不是傻乎乎的小白,一点不懂人情世故……
但今晚,
无论从哪里讲,里里外外都体现着一个词儿:衣锦还乡!
沈飞内心感慨着:自己这也算得上是衣锦还乡了~
……
……
这边吃喝聊天,
帝都,
杨妈妈看着女儿收拾行李箱,忍不住问道,“你过年还有工作?不在家过年了?”
“嗯,确实很忙!”
杨蜜点头,继续收拾行李。
“唉,都三十的人了,整天还忙的脚不沾地,最关键的是你准备啥时候结婚啊,真到老了,恐怕都没人要了,你咋一点不着急啊你?”
杨妈妈又开始犯愁了~
“别逼我昂,咱们说好了的!”杨蜜当即快速提醒,免得老妈又开始催婚了,“放心好啦,我会把这件事情放在心上的!”
杨妈妈几度欲言又止,遇到一个事业心很强的女儿,她真的好无力!
“去吧去吧,反正我和你爹也管不了你!”杨妈妈最后干脆破罐子破摔,“那个,小糯米就留在这里了,你别带回去!”
“嗯呢,糯米自己也愿意留在这里过年。我到年后立马回来~”杨蜜点了点头。
“几点的飞机,让你爸开车送你!”杨妈妈关切问道。
“凌晨五点的,我爸每天那么辛苦,别打扰他了~”杨蜜说道,到现在老杨还在加班加点呢,尤其是年关,老杨穿着这身皮呢,注定要很忙的~
作为女儿,杨蜜自然是理解老爸工作的属性,也不忍心让老爸太过辛苦了,“咱家又不是缺这点钱你跟我爸商量商量,干脆让他内退得了,在家养养鸟、种种花,养老不就行了~~”
“你要是给我们找点事干,我和你爸也不会天天跑去上班啊!”一提这事儿,杨妈妈就来气儿了,“咱们家隔壁你李叔家的儿子,前两天又生了个宝贝小子……”
意思很明显:你要是能像你隔壁家李叔的儿子,给我和你爸生两三个外孙、外孙女啥的,我和你爸需要靠上班来消磨时间么?
这不都还是你个不孝女惹的祸?!
杨蜜顿时不想再说了,“妈,您早点休息吧,我也睡了~~”
收拾行李,自然不是为了回去工作,而是杨蜜要准备做一件大事情;她要给某人一个惊喜,达到惊吓程度的惊喜……
这都是因为昨晚某人直播,没有把歌唱完就下播惹的祸~
……
……