旁边则是摆着好多大桶和大盆,都是临时从各家各户借的。
海蜇的分割其实也挺简单的,先用竹刀分割头和身子,把海蜇头取下来,随后把里面的海蜇脑拿出来。
取出来海蜇头要先放着,排毒素,触须烂掉,才能食用,所以要单独放一边,等烂掉以后,再用配好的矾液浸泡,20个小时以后再捞出来。
海蜇皮则是先分好,随后沥水,也用配好的矾液浸泡,经15小时左右即可捞出,这个就叫初矾。
然后,经过初矾处理以后,海蜇皮和海蜇头每100公斤用盐矾混合物(食盐和明矾的比例为100∶4)15公斤进行腌制,这叫二矾。
腌制好以后,放入到桶里,盖好,加盖封着,再放五天,五天以后,沥水,再进入到三矾,如此三遍,才能够得到成品的海蜇皮、海蜇头。
至于海蜇脑和海蜇血处理就很简单了,收集好,及时在开水里汆熟就好了。
反正材料配比都在周辰的心里。
周辰这会将白矾液体配置好,随后等着他们一起放进去就行了,反正只要他不说比例,别人就挣不到这个钱,也不怕他们学会。
心细的妇女在刮着海蜇血。
因为刮海蜇血要十分小心,绝对不能挂怀。
小寡妇今天有些精气神了,在这里和苏桃桃一起,笑呵呵的刮着海蜇血,俩女孩说说笑笑的。
就是这几天没见,她确实消瘦了一些。
周辰配置好白矾液体,正准备歇会,喘口气,准备让苏桃桃问问小寡妇愿不愿意去夜校里学习呢。
结果没等周辰张嘴,他忽然发现后面就有好多人推着小推车朝着这里赶了过来。
“爹,卖海蜇的来了!”
心里一跳,周辰连忙招呼一声。
“哎?来,来了这么多人啊?”
刚坐下的周父见此站了起来,有些惊讶,又有些略略的慌张,毕竟第一次同周辰做所谓的生意,他这个老实大半辈子的渔民有些手足无措。
周雄也是手掌心出了好多的汗,拉着更是一脸懵的叶华赶紧往后站,叶华忽然像想起来了什么一样,把前面的杂物给收拾了一下。
“阿辰,阿辰,来,先称我的!”
最开始说话的那个青年开始卸货。
“来吧,这是阿杜家的秤,你应该也认识。”
“这话说的,我能怀疑你秤吗?多少斤就是多少斤,秤低点也无所谓了,只要把海蜇赶紧卖了就行。”
他们这会都想着赶紧卖了再出海捞呢。
“行。”
周辰喊着他哥一起过来抬,结果周雄没走过来,叶华就积极主动的走过来帮着抬筐子。
周雄见此也赶紧快点过来帮忙,不能让叶华出那么多力气啊。
“这一筐子是九十八斤七两。”
“娘,你记一下。”
“哎行。”
周母虽然不识字,但是记账很精通,她有一套属于自己的计数方法,反正能算明白账。
而且她还会打算盘。
一边记着,一边拨打着算盘,第一批货就收了九百多斤。
随后就是钱叔父子二人了,他们打了招呼,也开始抬货上来,钱叔家的货很多,卖了一千来斤。
眼看着就这么一会,就有两千斤入账,周父忍不住擦了擦额头冒的汗,本来他想着能收几万斤就行。
但眼下看来,周辰这绝对能收更多,尤其是后面还有更多的人朝着这里赶过来呢。
周辰看了一眼,心里倒是不慌张,虽然这一幕也有些超乎他的预料,但只要他这边处理的及时,海蜇就不会坏,反正收的越多,挣得越多。
“爹,你别在这里帮忙了,你去供销社那里在订点明矾和粗盐啊!”
周辰喊了一嗓子。
“要多少?”
“就我订的这量,再订一遍就行,那边有账单,你直接过去交钱就行。”
“行。”
周父接过周辰递过来的钱就急匆匆的朝着供销社走过去了,就是一走一回头,他还是担心周辰这一次会亏本。
唉,算了,还是先去买白矾和粗盐吧。
忙活了几个小时,这边海蜇堆得越来越多,原本还说说笑笑的妇女们也没空说话了,都在忙着分割海蜇。
一时间全都是竹刀刮海蜇的嗤嗤声,晒谷场旁边就是一大片杨树林和果树,所以很凉快,不然热都热死了。
虽然海蜇越收越多,但是后面排队的人也不见少。
周雄和叶华抬着海蜇上来,擦着汗,看着后面的人,心里有些担忧,好像这生意做的有些大啊。
“娘,多少斤了?”
周雄心脏有些加速,忍不住过去问了一嘴。
“下午就收了一万一千多斤了。”
“这,这么多啊?汛期十天,岂不是能收十万斤了?”
周雄心里一突,他和周辰对半分钱,也要对半出收购海蜇的钱,这也就意味着五百块钱要出去了?
莫名的心里有些慌啊!
“还没带你们带回来的那七百多斤呢,是有些多了。”
周母也有些心神不宁的。
尤其是周辰还是今天结账,眼看着白花花的钱就这么出去,她有些不安心的感觉。
结果这时候,外面忽然传来了粗暴的声音:“让让,让让,不长眼!”
“快让让啊!没看到我们抬着东西吗?”
原本正在排队的一些人本来露出生气的神色,但回头一看,发现是王大东他们一行人以后,赶紧收住了脸上愤怒之色,转而露出讪笑之色。
“阿辰啊,我们回来的晚,不过却捞了好多的海蜇,你收吗?”
王大东人没到,就先笑呵呵的喊着。
“收,怎么不收?”
周辰抬头看了他一眼,示意他把海蜇抬过来。
很快,王大东便让手下的船工把海蜇抬过来,结果王大东一艘船就捞了三千多斤的海蜇。
“现结钱,拿着。”
周辰数好钱递过去。
王大东笑眯眯的数着,同他握了一下手,加重一下力气:“行,明天我还来啊,到时候你都得帮我收了啊!别到时候吃不下了,那我可就要不高兴了啊!”
他在心里恶狠狠的想着,一个臭乡下渔民还学着做生意?老子这会连外海拖网都不去,就在这里大捞海蜇,妈的,到时候卖你一大堆海蜇,让你卖不掉全部烂掉赔死!
“没问题!一定吃得下!”
周辰笑呵呵的回了一句,心里却骂了一句,这个王大东明显故意给他找堵来了,这个家伙还以为自己吃不下这么多海蜇会赔钱呢。
但他可不会赔钱,这家伙就使劲捞吧,卖给他越多,他挣得越多,就看是谁笑到最后!