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花街隐厨—第80章—高汤蛋卷

玉绫的花魁风绪言姐姐,虽然看上去那样子,换季的时候也经常感冒,但其实并不是身体很差的病弱系美人,只是很像那样子罢了。

玉绫的病弱系美人是从不出门的花魁,冰九问姐姐。

早上,感觉到春日的微风,不是冰冷,而是凉爽,带着春日特有的清新,并不厌恶,反而是一种舒适。

风绪言轻轻舒展自己娇柔的身体。擅长跳舞的她,一举一动,一颦一笑,都有着一种淡雅的韵律。

曾经,还在卡莎洛帝国的时候,那是一个近海,有着美丽草原、农庄的国家。那时候的春风,隐隐有一些海洋的咸,以及春日的生命力。

花街的春风,很粘腻,像是带着花香,却又是那种艳丽、有着诱人的甜香,而显得发腻的香味。

穿上小衣,今天没有什么事,也回不去卡莎洛帝国的风绪言想起了父母。

母亲病逝之后,郁郁寡欢的父亲还是照顾着风绪言。之后,便就是那一场改变了一切的战争。

手下的见习是这个花街世界的人,所以回家扫墓去了,风绪言自己梳着轻快的发型……父亲,连墓都没有呢。

那个时候,推开风绪言,自己倒在血泊中的父亲,带着解脱,但是模模糊糊看向风绪言的时候,又揪心地皱起了眉头。

卡莎洛帝国并不属于星界,父亲或许会对风绪言现在的生活不满吧。

过去的生活,已经是恍惚的一个梦,最近却慢慢清晰了起来。连父亲的担心都记了起来,这是因为小九妹妹经常做一些卡莎洛帝国的家常菜吧。

炖牛肉,羊肉饼,还有拌海菜。

母亲的家乡菜也让风绪言知晓了母亲的另一面,那个沉入了海中的国家,有好的结局,也有疯狂的末日。

母亲到底是幸运的偶然的得救者,还是在全世界人的帮助下迁移到世界各地的亿万人中的一个,偶然到了卡莎洛帝国呢?

还是说,她和那场灾难无关,只是偶然地爱上了父亲呢?

卡莎洛帝国还在,想要知道也很简单,但是风绪言却没有去知晓的想法。

只是有些怀念家人,在这样一个日子里。

虽然卡莎洛帝国时期还是无关的节日,但在空域界门打开之后,为了缅怀战争中的逝者,这一天,便是卡莎洛帝国所在世界的哀悼日。

四月的第四天。

虽然不是父亲的逝日,却是一个哀悼他的日子。

父亲,却连墓也没有,家乡的墓园……只有一块块碑,墓碑之后,是空寂的无。

不要说衣冠了,连画像也没有。甚至,脑海中父母的样子也已经模糊。

“唉。”风绪言轻轻叹了口气。算了,想再多又能如何呢?梳了一个以花魁的身份来说简直就是幼儿园水平的发型,风绪言站起身来,想着不知今天的早饭是什么。

一进小厨房的门,就看到小九妹妹笑嘻嘻地凑了过来。

总是那么香的小厨房,有炸物的香味,似乎是鱼,却没有鱼的腥,而是一种鲜美。

而在那之外,似乎还有某种熟悉的味道。

“小九妹妹做什么好吃的啦?”风绪言轻笑道。总是明媚可爱的小九妹妹,谁不喜欢呢?尤其是现在还有点饿。

“哼哼,”小九妹妹拿出一个硬邦邦的东西,问道,“风姐姐认识这个吗?”

那应该是贝类,作为花魁,也品尝过最顶尖的干货的风绪言自然看出,那是贝类的干货,但是,是什么贝呢?

啊。

风绪言惊喜道“这难道是卡莎洛贝吗?”

“嗯嗯。”小九很是心动,“姐姐好眼力。”

“卡莎洛贝一般多是烤或者煮,还可以切碎做汤。但是这样子制成干货我还是第一次见。”幼年时的记忆涌上心头,风绪言姐姐很是怀念地说道。

“那是因为卡莎洛贝一年四季都有,不是很需要制成干货。而且,卡莎洛贝不像一般的贝类,晒干了鲜味更足,久晒反而会失了风味,因此不喜。不过这是那场席卷世界的战争之前的事,后来卡莎洛帝国为了销售卡莎洛贝,还有了速干技术,这才有了这个卡莎洛贝干品。”知道风绪言姐姐知晓的卡莎洛帝国所处的时代,小九慢慢解释。不一样的世界,同样的国度与文化,有的世界的卡莎洛也曾成为星球的制矩者,这个干货也来自那个世界,不知道风绪言姐姐的故国最终走向了哪里。

“那么,小九妹妹,”风绪言姐姐轻启红唇,“你是打算拿他来做早餐吗?”

小九脸色突然一变,似乎有些尴尬,“没错,我没有想到早上的刀鱼馄饨那么受欢迎……已经没了。”

所以她才拿出这个东西来,算是补偿吧。

“好啊,那我等着。”风绪言轻轻一笑,撩了撩发丝,怀着期待道。

小九没有拉上厨房的门。

小锅里煮着卡莎洛贝,这种高汤本来是要用柴鱼来煮的,她拿卡莎洛贝代替,味道会变,但也很鲜。尝过味道还是不错的。

当然,单单一碗汤是填不饱肚子的,小九要做的……四方形的平底锅。就是高汤煎蛋卷。

鸡蛋划散,加入高汤,划打成蛋液。

因为有这个贝煮高汤,所以连盐都不需……嗯嗯,稍微一点盐,提一下鲜。

煎蛋卷油不需要多,不是倒进去的,以一块厨房纸沾一些油,筷子夹住,在锅子里一抹,一层油光似水波清焕。

倒入蛋液,已经有了厚度,表面还有些许金黄蛋液,轻轻颠锅,筷子一压,将煎蛋慢慢卷起来。将蛋卷压在锅子最下方,剩下的地方抹上油,倒入蛋液,继续卷起。

直到有一个厚实的蛋卷。

加了高汤的蛋卷要更嫩,如果控制不住卷的时间,嫩鸡蛋自然就焦了,所以手法一定要快。

小九盛出蛋卷,切熟食的菜刀快速划切,内里的蛋液已经凝固,但是因为是就那么卷在里面,受几重隔绝传递的温度,最里面的鸡蛋,透出一种有些泛白的嫩色。

此时,一旁小锅子中,只是切了点豆腐的汤也煮好了。

一份高汤煎蛋卷,一盏同一底味演化出的晨汤,再来一碗米饭……这就是一餐早饭了。

隐隐嗅到香味,看得见小九身子一晃一晃,认真中带着轻松惬意,托腮看着这位小妹妹,只是片刻,散着一种特殊、久远而陌生、但又似乎知晓的鲜香的料理就端上了桌。

煎蛋卷吗?

小九妹妹曾经也是做过的,内里柔嫩像是奶脂,又有蛋的醇香,算是很好吃吧。卡莎洛贝是加在那个汤里面了啊……

风绪言漫不经心地夹起煎蛋卷,看着那层层的面,内里的嫩黄,轻轻咬下。

是蛋,但是却又有一股淡淡的鲜美。是鱼……不对,这是,卡莎洛贝。不同于鲜嫩贝肉的甘滑,这种味道更为厚重,富有一种底蕴。

是将贝肉切碎了撒在里面吗?,嗯,应该是煮了高汤,然后加进蛋里面了吧。

竟然还可以这样!卡莎洛贝特有的鲜美与蛋的嫩甘已经融合在了一起,加入了高汤,这蛋才会更嫩,有了蛋的载体,高汤才能尽展其风味。

好棒。

轻轻咽下煎蛋卷,那种软嫩,却又不会自己碎开,需要牙齿轻轻咀嚼切割,慢慢滋润舌头的美味,喝一口汤,将那味道冲散……

呜,卡莎洛贝煮出来的汤,因为这汤,贝的鲜美更加充盈,与嘴里的残味结合在了一起,是更有贝类味道的冲击。

此时,配一碗米饭,很好呢。

放下筷子,风绪言姐姐在那久久的余味中,想起了故乡。忆起了父亲与母亲,擦擦眼角的泪水,却再也止不住悲伤。

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