“打粉机。”
“那是什么?”
一圈人都是第一次听说这个陌生的名字,纷纷好奇起来。
凌妙:“做米粉用的,还有其他的一些定制厨具。”
因为不太了解星际中的厨具,凌妙干脆跟着自己前世见过了解的大致定制出了自己想要的厨具。
好在星际时代的科技水平极其发达,就算是根据凌妙依葫芦画瓢的描述,也造出了自己想要的机器。
凌妙摸摸这台不大的机器,金属色的冰凉触感,外观普通,甚至看上去粗糙,对比起星际中其他机器各式各样完美的外观,它算得上埋汰了。
不过没关系,东西好用就行。
想到马上就要做出的米粉,凌妙坐不住了,和大家一起将这台机器搬进厨房,迫不及待的就想尝试。
“这个米粉也是菜品吗?”
瑞拉有点好奇,她看凌妙兴趣盎然,手下的动作恨不得抡出火星子,就这么好吃?
“不是。”
凌妙一边摇头,一边加快手下的动作,打粉机可以做出米粉,但原料还是需要自己制作。
“是我老家…不是,古籍中蓝星湘省的一道特色美食。”
“大米做成的粉,好好奇啊。”
苏珊跟着凌妙一同忙活,“还会加入黏合剂吗?”
“差不多,但都是可食用的,而且用量也不会很多。”
说话的间隙,凌妙已经将第一次做好的米浆原料倒入机器了,
这下几人也不问了,纷纷好奇地围过去,看着面前的这台打粉机。
随着一声窸窣的响动,机器开始了运转。
“咔嚓——”
齿轮开始转动,下方圆筒状的空隙间被挤压出圆滚的米粉。
出粉机下放了一大锅热水,圆滚滚白嫩的米粉条直接下入锅内。
“好神奇啊。”
瑞拉微叹,第一次看见这样制作美食。
“有种古老的感觉。”
苏珊摸了摸下巴,“其实可以换个更好的设备,这个也太老旧了。”
只一眼她就看出原理,最简单的挤压。
这种设备竟然没有被淘汰。
苏珊微妙地看了一眼凌妙,对方笑眯眯的,完全没有注意到她。
这种老掉牙的设备是从哪个犄角旮旯里翻出来的?
还正好撞上了一个傻大户?
想了想,她碰碰凌妙,低声问道:“你在哪买的?”
“嗯?”
凌妙疑惑了一瞬,老实解释:“星网上啊,还是我自己定制的。”
“你被…”
苏珊的话卡在喉咙里,硬生生转了个弯,“…你自己定制的?”
“是啊。”
苏珊看着凌妙点头,对方神情还隐隐透出点嘚瑟,“是不是还不错?”
苏珊:“……”
“…是还可以。”
“可以吧嘿嘿。”
她也没想到自己的记性还这么好,前世只见过几次现在还记得。
苏珊陷入了沉默。
瑞拉左右看看,总觉得气氛莫名奇妙,“这个米粉是怎么吃的?”
说到吃的,一直安静的双胞胎来劲了,“妙妙姐姐!”
他们眼里的渴望几乎实质化地溢出来,水灵灵圆嘟嘟的脸上写着‘想吃’两字。
“配着浇头吃的。”
说起这个,凌妙自己都忍不住咽口水。
红亮赤色的高汤浇在白嫩爽滑的米粉上,随机坠落赤色方块的牛肉,红艳的辣椒,碧绿的芫荽,
配上同色系切段的葱花,爱吃腌菜的人再舀上几勺咸菜,搅拌均匀,伴着红亮高汤,牛肉浓郁的香味,卷起一筷米粉就送进嘴里,
那滋味,就是再挑剔的人都说不出不好。
更何况凌妙这个原本就是土生土长的本地人。
小的时候最爱街角巷尾里的苍蝇小馆,开了十多年的老板夫妇手艺绝佳,普通的米粉在他们手里焕发出全新的滋味。
明明大街小巷随处可见的米粉馆,明明是同一种浇头,但味道就是不一样。
也因此,凌妙成了他们家的老顾客。
吃的多了,自己也动手做,说不上十成十,八九分也是没问题。
“浇头是什么?”
猛然间听到这个陌生的名词,双胞胎不解的对视一眼,都看到了对方眼里的迷茫。
苏珊和瑞拉也竖着耳朵凑过来。
“你们可以理解为配菜?”
凌妙沉吟了一会儿,给出了这个答案。
见大家还是不懂,她拍了拍手,“那等我熬出来吧。”
“明天早上就吃红烧牛肉粉!”
“那、那今天晚上不吃吗?”
勒林最关心吃饭问题,一听见凌妙的话就急。
凌妙环顾四周,出声:“你们都想现在吃吗?”
还没等大家点头回应,她又接着说道:“没那么快,熬制牛肉汤怎么也得3小时。”
小火慢炖的红烧牛肉堪称精华,大火猛烧只会导致肉味流失,就连香味也会在猛火的攻势下偃旗息鼓,还很容易导致锅底糊锅。
“还是明天早上吃吧。”
瑞拉很快做出了决定,扭头看向两个蔫头耷脑的儿子,“明天吃也是一样。”
双胞胎不敢反抗妈妈的决定,只是眼神希冀的看向凌妙。
凌妙无奈回应,耸耸肩,爱莫能助。
“妈妈”
勒林不死心的拽拽瑞拉的衣袖。
“求我也不行,”瑞拉伸手扯出自己的衣袖,“现在已经八点多了,要等到吃上怎么也得到十一点。”
她斜睨了两个孩子一眼,“十一点吃饱了饭你们还睡得着?”
想都不用想,肯定睡不着。
更何况双胞胎就跟饿死鬼投胎一样。
每次都吃的肚皮溜圆。
要是不想大晚上喊肚子疼,这顿还真不能吃。
见求情没用,他们俩也放弃了。
眼巴巴的盯着凌妙,看着她开始做菜。
新鲜牛腩肉切成小块,焯水去腥,去除血沫,捞出下锅炒制。
整个动作行云如流水,没有一丝滞涩。
牛腩肉在锅内被煎制的滋滋作响,淡淡的金黄被浅染上一层,偶有丰腴的牛油流出,在火焰的炙烤下,也迅速削减自己的体型,
牛油的加入让原本就喷香的气味添上一层迅猛,
浓郁的牛油被猛然间加入辛辣调味,红艳的辣椒和各种香料被油一激,散发出浓烈的香味,迅速席卷了整个厨房。
原本就馋的双胞胎这下是真绷不住了,扒着灶台,就伸着脖子朝里看。
“小心。”
凌妙一手拉开他们,“小心被油溅到。”
瑞拉和苏珊连忙上前,一手拉开一个。
“实在馋的话,等一下炒好给你们尝尝。”
瑞拉:“可以吗?”
凌妙点点头,“没问题的,就是肉质还有点硬,不够软烂。”