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二十分钟后,等场上的大部分观众都品尝完毕,光头邀请三位评委对二队的菜肴进行评分和点评。

这个评分,分为食材、烹饪手法和主观评价三个方面,每个专业评委需要分别根据这三个要求对菜肴进行评分,专业评委需要给每个方面都进行打分,满分十分,一共是30分。

而观众这边就简单得多,他们座位旁边有两个按钮,好吃和不好吃,吃完后根据各人口味选择,观众评委打完分后再由专业评委打分点评,避免人云亦云。

每个好吃都是一分,所以理论上,每只队伍每天能拿到的分数上限是110分,三位评委给出的90分专业分,以及观众给出的20分好吃分。

等所有观众都完成评分后,由三位评委开始点评。

史蒂芬·周说道,“我这边食材给到4分,普通的水灵鱼,手法方面我可以给到7分,五队的厨师很细致地处理水灵鱼,水灵鱼本身是刺比较多的一种鱼,但是被五队的厨师处理得很干净,总体来说处理得不错,主观方面,我给到5分,谢谢大家。”

周先生说完后轮到初恋小姐,“4,5,4。”初恋小姐一上来就报了分数,然后才开始解释原因,“食材不说了,烹饪手法,像周先生说的,刺处理得不错,但是你没有给水灵鱼去腥,虽然水灵鱼本身腥味不重,但是对于我来说,不可忍受,这也是我主管只愿意给4分的原因。”

下面的五队厨师泪流满面,他能不知道去腥吗?这不是调料都被弄走了,也就是因为没有调料,所以他才选择去弄烤鱼,撒点盐凑合能吃。

最后是大胃王先生,他面前托盘里的烤鱼被他吃了一半,他笑呵呵地说道,“这是我吃过最爽的烤鱼,一根刺都没有,吃烤鱼最讨厌鱼刺了,这个鱼烤的外焦里嫩,我很喜欢,我的评分是477。”

大胃王先生给出了三人里的最高分,光头也及时宣布了观众的评分,有15人选择了好吃。

这样算下来,五队的最终评分是62分。

三队的烤鸡得到了355,345,366的评分,观众里有16人选择了好吃,总分56分。

他们烤鸡的主要问题和五队一样,没有调料,而且那只家养土鸡的食材分只有3分,天生就分低。

但是三队只有一个人活着,能获得这个成绩已经算很不错了。

四队提交的烤石牛王,翻了大车,初恋小姐甚至嚼了两下就把肉吐了,大胃王先生都没吃下去。

周先生评点道,“石牛王的肉,是10分食材,顶级食材,不知道为什么被你们搞成这样,食材方面我只能给2分,烹饪手法我给2分,你们自己都没尝一下吗?总体2分。”

四队最终只拿到22分,感觉好吃的只有1人,事后光头采访这一个人,他给出的理由是,看四队太惨了,捡别人剩下的东西做菜,同情心发作。

终于轮到冯宝她们了,冯宝提交的是一根牛腿骨还有十根红柳木横膈膜,突出一个量大管饱,牛腿骨上已经被划出很多道,里外都烤透,牛腿骨和烤串上都撒了孜然椒盐和芝麻粒,冯宝怕有人不吃辣,还特意用个小碗装了辣椒粉,没有直接撒,最后拿小碗装了几瓣洗好的蒜头。

演播厅一时间都是浓郁的香味,冯宝紧张地盯着台上的三位嘉宾,这三位手头可是握着90分呢。

周先生先拿起一个烤串,尝了一口,点点头,又拿起刀叉,在牛腿上切了一块,尝了一口,点点头,然后就拿起烤串开始吃,看起来很满意。

初恋小姐这边,吃了一口烤串,没什么问题,吃了一口牛腿,眉头却皱了起来,其他人都已经发现了,这个初恋小姐是最挑剔的,打分也最吝啬。

看到大胃王这边,冯宝放下了心,邓先生已经甩开腮帮子开炫了,一手拿烤串,一手抓牛腿,还时不时地拿一瓣蒜放嘴里嚼。

……

等几个人都吃得差不多,观众也打完分了,还是由周先生先开始点评,他说道,“石牛肉,9分毋庸置疑,能找到横膈膜这块最适合烧烤的肉,食材方面我愿意给到10分,烹饪手法方面,8分,料酒稍微放多了一点,有点抢味道了,个人感受我愿意给9分。”

初恋小姐的评价是,“食材9分,手法我只能给到7分,因为烤串和牛腿里我尝到一股血腥味,不是牛血,个人感受8分。”

初恋小姐没有多说,但是李修平他们都看向了张叔的鸿鸣刀,这把刀可不止杀过牛,基本上什么都杀过,这个初恋小姐有点东西,这都能尝出来。

大胃王先生嘴里还塞着肉,含糊不清地说道,“9,10,10。爽,吃肉不吃蒜味道少一半,就冲这几瓣蒜,烹饪手法我给十分。”

光头先生揭晓了观众的打分,19名观众选择了好吃,唯一的一个是觉得李修平他们把其他人追得到处乱跑,胜之不武。

当然事后李修平他们得知这个原因之后,都翻了个白眼,什么奇葩理由,爱吃不吃。

他们队的最终得分是99分,领跑全场。

接下来光头就开始说谢幕词了,还提到,第二天的比赛内容是面食。

这个内容让冯宝很开心,她最擅长的就是面食了。

然后李修平几人就被传送到一个别墅里,楼上楼下有五个房间,一楼有个大厅,除此之外就没有任何别的摆设了。

冯宝拿出刚才多烤的一些肉串,分给大家,这个节目组,折腾了一整天,连饭都不管,还要自己准备。

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