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这一个漂亮的变向把其他选手都给搞懵了,他们眼睁睁地看着张远冲到肉食区,脸上满是惊讶与不甘。张远站在肉食区,目光迅速在冷冻橱里琳琅满目的各种肉类上扫过。

那些猪肉色泽红润,纹理清晰;牛肉肉质紧实,泛着诱人的光泽。但张远的目光很快就锁定在了一块羊肉上。

这块羊肉堪称完美,色泽鲜艳,呈现出一种淡淡的粉红色,就像清晨天边的云霞。羊肉表面的脂肪洁白如雪,均匀地分布在瘦肉之间,形成了美丽的大理石花纹。

轻轻凑近,能闻到一股淡淡的肉香,没有丝毫异味。张远毫不犹豫地伸手抓住这块羊肉,大喊一声:“借过!” 便撒丫子往回跑,只留给其他选手一个风驰电掣般的背影。

回到参赛位置,叶诗涵已经准备好了刀具和案板。张远把羊肉放在案板上,笑着对叶诗涵说:“诗涵,来,帮我把羊肉切成大小均匀的小块,大概像大拇指这么大就行。”

说着,他还比划了一下。叶诗涵乖巧地点点头,拿起刀,小心翼翼地开始切羊肉。她的动作虽然略显生疏,但十分认真,眼睛紧紧盯着羊肉,生怕切得大小不一。张远则在一旁指导:“对,就这样,慢点儿没关系,注意别切到手。”

羊肉切好后,张远拿出一个大碗,将羊肉块放入其中。接着,他开始调制腌料。他熟练地往碗里加入适量的盐、胡椒粉、生抽、料酒,每加一种调料,都用筷子轻轻搅拌均匀,让调料充分融合。

“诗涵,帮我把洋葱切成丝。” 张远一边搅拌着腌料,一边说道。叶诗涵迅速切好洋葱丝,放入碗中。张远又倒入一些橄榄油,用手将羊肉和调料、洋葱丝充分抓匀,让每一块羊肉都裹满腌料。“让羊肉腌制一会儿,这样更入味。” 张远对叶诗涵解释道。

趁着羊肉腌制的时间,张远开始生火。他熟练地将炭火放入烤炉,用打火机点燃引火物,不一会儿,炭火便熊熊燃烧起来,散发出阵阵热气。

“诗涵,把竹签拿过来,咱们开始串串。” 张远说道。叶诗涵连忙递过竹签,两人开始默契地配合起来。叶诗涵拿起一块羊肉,熟练地串在竹签上,然后递给张远。

张远接过串好的羊肉,整齐地放在一旁。“诗涵,你学得可真快。” 张远笑着夸赞道。叶诗涵脸颊微微泛红,笑着说:“还不是你教得好。”

羊肉腌制好后,张远开始调制秘制酱料。他拿出一个小碗,将李师傅给他的秘制酱料配方中的各种调料按照比例依次放入碗中,有蒜末、姜末、辣椒面、孜然粉、白芝麻,还有一种神秘的酱料。

他用勺子将这些调料搅拌均匀,酱料散发出一股浓郁的香味,让人垂涎欲滴。

张远熟练地将腌制好的羊肉整齐地码放在炭火之上,那刚刚放上烤架的肉串,还带着几分羊肉原本的鲜嫩色泽,淡粉色的肉质在炭火的映照下,微微泛着光泽。随着时间的缓缓流逝,肉串与炭火的距离越来越近,热量开始逐渐渗透进肉里。

起初,肉串表面只是微微地泛起一层水汽,细密的水珠在肉的表面凝结,好似一层薄薄的雾霭。紧接着,水珠开始慢慢蒸发,肉串的颜色也在悄然发生着变化,从原本的淡粉色渐渐转为浅褐色。

油脂开始在肉串的表面滋滋作响,一颗颗晶莹剔透的油珠顺着肉串的纹理缓缓滑落,滴落在炽热的炭火上,瞬间溅起一阵小小的火苗,发出 “噼里啪啦” 的声响,那是油脂与炭火碰撞产生的火花,也为这场美食的诞生增添了几分烟火气息。

随着烤制时间的增加,肉串的颜色愈发深沉,变成了诱人的金黄色,表面的油脂也愈发丰富,在炭火的炙烤下,形成了一层酥脆的外皮,每一次翻动肉串,都能听到那层外皮发出的 “嘎吱” 声,仿佛在诉说着美味即将诞生。

与此同时,张远烤串的香味开始弥漫在整个赛场。这股香味浓郁醇厚,带着孜然与辣椒的独特香气,还有羊肉被炭火烤制后特有的焦香,瞬间打破了赛场原本的平静。

其他参赛选手们原本都在专注地烹制着自己的菜品,可这股香味一传来,他们的心神瞬间被吸引。一位正在切菜的选手,手中的刀顿了一下,原本均匀的菜丝变得粗细不一;另一位正在搅拌汤汁的选手,手中的勺子也慢了下来,眼神不由自主地飘向张远的烤架,汤汁溅出了些许在锅外,他却浑然不觉。有的选手甚至停下了手中的动作,深吸一口气,脸上露出了羡慕与懊恼的神情。

就问你高级厨艺技能200%美味度加成你能不能遭得住?妈耶,根本遭不住好吗。

但张远同组竞技的队伍中,有一个团队格外引人注目。他们此次要制作的菜品是 “翡翠鲜虾酿秋葵”。

团队中的主厨是一位身形干练的年轻女性,她眼神中透着专注与自信,也是少数几个开赛选食材时没有围堵张远的小组之一。比赛开始的瞬间,她迅速将目光投向食材区,锁定了那几束鲜嫩的秋葵。

她快步上前,轻轻拿起一束秋葵,仔细地端详着,修长的手指轻轻抚摸着秋葵的表面,感受着它的新鲜度。确认无误后,她满意地点点头,将秋葵放入盘中。

回到烹饪区,她身旁的助手已经准备好了一盆清水。她将秋葵放入水中,双手轻轻揉搓,动作轻柔却又十分仔细,不放过任何一个角落。

清洗完毕,她拿起一把锋利的小刀,将秋葵的头尾小心地切除,每一刀都精准无比,切口平整光滑。接着,她沿着秋葵的一侧,小心翼翼地划开一道口子,准备将虾肉酿入其中。

这时,团队中的另一位成员端来了已经处理好的鲜虾肉。这些虾肉晶莹剔透,在灯光的映照下泛着淡淡的光泽,每一只都被精心挑去了虾线。

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