第367章 好吃的烧烤
这选址也是有讲究的，最好选在客流量大一些的地方。孟清欢把目光放在了大学附近。
首都还是有不少大学的，学生多的地方，烧烤生意更好做。
经过几天的考察，孟清欢还是选在了首都医科大学附近。除了老婆婆的院子，那儿还有一些空地，上面零零散散有些破房子，早就没人管理了。这块地皮应该是属于医科大学的，但实在是太小了，也没什么用处。
不过对孟清欢来说这儿就很合适，这虽然离市区稍远，但胜在面积大，交通也还算便利，尤其是靠近大学，学生群体多，客源有保障。
孟清欢当即拍板，决定在这里修一个大大的院子，开一个烧烤店。
经过一番考量，孟清欢决定把这个烧烤店也归入孟氏食品有限公司的管辖范围，这样招员工也可以让相关部门走流程了，只需要额外培训专业的烧烤师傅就行。
至于培训地点呢……工厂食堂还是有个院子的。
烤出来的食物也可以当做给员工的加餐。
接下来的日子里，孟清欢忙得脚不沾地。她先是让工厂走流程，招标找来了一个施工队，按照她的想法给出了设计图纸，开始动工修建烧烤大院。
她想修一个环境好，设施风格也比较有特色的烧烤店，不同于一般的露天烧烤，烟熏火燎的。
所以她想要偏古朴的设计风格，院子里再适当摆放一些绿植，再修建几个包厢，桌子也是特殊定制的，符合整体的风格。
院子里还要种一些花草树木，烧烤区则单独隔开，再设计上排烟的管道，旁边也有专门备菜的厨房和仓库。
与此同时，孟清欢开始悉心准备烧烤店的核心，秘制烤肉料。
有烤肉前腌制的配料，有烤制过程中刷上的酱料，也有辅助的蘸酱。有香辣味儿，蒜蓉味儿，甜辣味儿，五香味儿等等，其中不少都是她的独门配方。
除了配料，烤肉的火候也要把控好。这些酱料不止能烤肉，蔬菜烤出来也一样是味道独特，香气扑鼻，吃过的人无不称赞。
除此之外，她还酿制了一批米酒，米酒清甜爽口，还有许多不同的风味，玫瑰味儿，桂花味儿等等。
房子装修期间，她也抽空培训了一下招进来的烤肉师傅。也给烧烤店招了一些员工提前培训，这些员工都是直接和公司签订的合同，还有相应的保密协议，孟清欢用起来更放心，这些人也能得到更好的福利待遇。
一个月后，烧烤大院终于完工了。孟清欢站在院子里，看着眼前的一切，心里充满了成就感。
大院的门头上挂着一块匾额，上面写着“孟氏烧烤”几个大字，字体苍劲有力，显得格外气派。院子里摆满了桌椅，烤炉里炭火正旺，空气中弥漫着烤肉的香气，让人闻着就忍不住流口水。
孟清欢看着崭新的院子，成就感油然而生。
“老板，这咱们都已经准备妥当了，明天开业吗？”
一个员工好奇的问。
“不着急开业，先去做个牌匾，说三天后咱们新店开业，头一个星期全场八折。如果是首都医科大学的学生，凭学生证打七折。而一个星期之后恢复原价，首都医科大学的学生长期九折。”
平心而论，孟清欢的烤肉店价格不算低，但是味道和环境绝对值这个价格，如果有折扣的话……大家都会有一个占便宜的心理，比直接定价低一些更有利。
三天后，孟清欢的“孟氏烧烤”正式开业了。
一大早，员工们就按照早早定好的分工忙活起来。桌椅摆放的整整齐齐，厨房里的食材也绝对是看得见的新鲜，烤炉里的炭火已经烧得通红，空气中都弥漫着烤肉的香气。
门口挂着一块醒目的牌子，上面写着“新店开业，全场八折，学生凭学生证享七折优惠”的字样，吸引了不少路过的学生驻足观望。
中午时分，第一批客人陆续到来。训练有素的服务员热情地招呼着大家：“欢迎光临！今天新店开业，全场八折，学生凭学生证还能享受七折优惠哦！”
客人们一进院子，就被眼前的环境惊艳到了。古朴的桌椅、绿意盎然的植物、精心设计的烧烤区，一切都显得那么别致。尤其是那排烟的管道设计得十分巧妙，院子里几乎没有烟熏火燎的感觉，反而弥漫着一股淡淡的炭火香气。
孟清欢看到大家眼底的惊艳，满意的点点头。
“哇，老板，你这环境也太好了吧！感觉像大户人家住的庭院，根本不像饭店呢！”一个学生忍不住赞叹道。
孟清欢笑着回应：“谢谢夸奖，我们这儿主打的就是环境和味道，希望大家吃得开心！”
很快，烤炉上的肉串就开始滋滋作响，香气四溢。蘸上孟清欢秘制的酱料，一口咬下去，能够惊艳所有人。
“这也太好吃了吧！这酱料绝了！”
“是啊是啊，这肉烤得外焦里嫩，配上这酱料，简直无敌了！”
“老板，你这米酒也好好喝！清甜爽口，一点都不腻！”
叶桃语早就知道今天孟清欢的烧烤店开业，还专门带上室友来捧场。
她笑嘻嘻地凑过来：“姐，我带朋友来给你捧场了！”
孟清欢笑着捏了捏她的脸蛋：“放心吧，今天管够！你们想吃什么随便点！”
接下来的一段时间，“孟氏烧烤”的生意越来越火爆。从中午到半夜，烤炉里的炭火几乎从没熄灭过。孟清欢的秘制烤肉料和米酒成了店里的招牌，甚至吸引了不少市区和外校的人来品尝。
叶桃语更是成了店里的常客，隔三差五就来混饭吃。作为老板的妹妹，她自然是享受了不少“特权”，想吃什么就吃什么。短短一个月，她的脸就圆了一圈。
孟清欢简直没眼看：“桃子，你再这么吃下去，可就要变成小胖妞了！吃多了肉也要注意锻炼啊！”
叶桃语吃的满嘴喷香：“没事没事，反正我还在长身体嘛！再说了，姐你这烧烤太好吃了，我忍不住啊！”