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即便不开在同一条街,可也在同一个县里,若是有了固定的猪蹄店,那些喜欢吃卤猪蹄的客人便会直奔卤猪蹄店购买,那样的话,卤猪蹄在他的万和酒楼里卖的效果肯定会不如往日。

如今,卤猪蹄已经成了万和酒楼菜品里的一大特色,这卤猪蹄店一开,万和酒楼的生意说不定会受到不小的影响。

他们合作这么久,一直都很愉快,如今他们突然想开卤猪蹄店,还是在渡水县开,这可有些难办了。

毕竟,人家又没把配方卖给他们酒楼,只是合作供送而已,人家想开卤猪蹄店,他无权强势拒绝,也无法拒绝。

饶是苏掌柜性子温和,脾气好,此刻他脸上也好看不起来了。

他试探性问道,“青川兄,小棠,你们有没有考虑去别的县开一个卤猪蹄店,不和酒楼合作,唯有你们一家卤猪蹄店卖猪蹄,这样客人不是更多?”

林小棠猜到苏掌柜这是怕他们开卤猪蹄店,会影响万和酒楼的生意。

她微微一笑,自信道,“二叔,你别担心,我们开卤猪蹄店不会影响万和酒楼的生意的,不但不会影响,还会相辅相成。”

苏掌柜眉梢微挑,有些惊讶道,“哦,如何相辅相成呢?”

“首先,二叔你可以先考虑考虑投资入股,咱们一起开卤猪蹄店,我们经营,你负责监督,赚了钱咱们按股分红。”

她看苏掌柜并未一口回绝,才继续道,“我们开卤猪蹄店,打出名气的话,全渡水县只有你们一家酒楼卖的卤猪蹄是由我们家供送的,你说吃完卤猪蹄又十分满意的客人们若是想去酒楼吃饭,会优先选择哪家呢?

若是去你们酒楼吃饭点了卤猪蹄的客人们,吃完觉得卤猪蹄好吃,想要多打包带回家的话,他们会不会选择路过卤猪蹄店的时候买一些带回家呢?”

苏掌柜听完觉得豁然开朗,他觉得小棠说的没错,若是他们开卤猪蹄店,把卤猪蹄的名气打响,那么他们万和酒楼的卤猪蹄也会跟着水涨船高,毕竟他们用的是同一个配方,而别的酒楼的卤猪蹄肯定会被比下去。

他稍稍松了口气,脸色缓和许多,对投资入股开卤猪蹄店的事情也有了兴趣。

“小棠,你是如何想起开卤猪蹄店的,还有你真的想同二叔合作开店吗?”苏掌柜有些不确信,想再次确认一下。

他若是投资入股的话,肯定是要先了解清楚再认真考虑的,他是个商人,有利可图才会决定投资。

林小棠笑着道,“说实话,其实我早就有这个想法了,只是当时我们没有本钱,只能先找二叔和你的酒楼合作,如今本钱存的也差不多了,人手也够了,我想差不多是时候开始开我们自己的卤猪蹄店了。

至于想找二叔你合作开店,这自然是发自内心的,而且这样的话,你也不用担心我们开卤猪蹄店会影响你们的酒楼了。”

其实,还有很重要的一点她并未说出来,那便是人脉,苏掌柜能在渡水县那样客商云集的繁华之地开酒楼,还开的那样安稳,他私下必定是认识权贵的。

商人重利,因为竞争的事情,打得头破血流的事情多了,若没有人脉,没有靠山,想要安安稳稳开一个店,是不容易的。

恰巧,苏掌柜有人脉,有钱能投资,她有配方,有信得过的帮手,只要他们能达成合作,这个卤猪蹄店便能开起来。

她也有信心能把卤猪蹄店开好,源源不断的盈利!

想起当初青川和小棠父女二人找他谈供送卤猪蹄的时候,他们看起来确实有些窘迫,从村儿里搬镇上还买不起一处镇上的小宅子,只能暂时先住在他的宅子里。

就是因为他们缺本钱,开不了酒楼才找他合作供送的,若是他们有本钱,怎么还会轮到他的酒楼卖卤猪蹄?

这么一想,还是他捡着了大便宜。

本来人家就计划开店的,如今人家有了本钱,找他商量也是尊重他,他也没什么可不开心的,即便人家突然终止合作,不给他供卤猪蹄,他也拿人家没办法。

但是人家小棠和她爹人实诚,怕他担心酒楼的生意,心里会不舒服,还找他合作开猪蹄店,人家这是尊重他。

渡水县繁华,有一大半客人都是路过的客人暂时落脚的,回头客并不是主要消费人群,其实他们开卤猪蹄店,并不一定就会影响酒楼生意,相反,若是卤猪蹄店真的能够扬名,那他的万和酒楼还能沾光呢。

这卤猪蹄店,他得入股!

“成,我入股,这卤猪蹄店你们尽管开,也不必非要避开万和酒楼那条街,只要你们选中合适的铺面,尽管告诉我,缺什么少什么都可以告诉我,我来想办法。”苏掌柜在心里计较一番,当即答应了。

林小棠开心得差点跳起来,他还以为苏掌柜要考虑几日才能给她答复,没想到他竟然这么快就同意入股了,这真是太好了。

一旁的林青川开心激动得直咧嘴笑,之前他还担心本钱不够的事情,如今苏掌柜答应入股,这下本钱的事情肯定就不用愁了。

只要他们选好铺面租下,大家一起搬过去住,大量采购生猪蹄,提前做一些准备就能把店开起来了。

哦……对了,还得去平定县拜访薛家,让薛致远帮忙牵线搭桥,争取谈下酒楼。

想到他们很快就能挣很多钱,他就开心激动得干啥都有使不完的劲儿,稍稍闲下来一会儿都觉得少赚了很多钱。

林小棠甜甜喊了声二叔,道,“你愿意入股,那感情太好了,趁此机会,咱们先把卤猪蹄的店名给定下,到时候你们酒楼的卤猪蹄也用同样的名字,咱们一起把名气搞大。”

苏掌柜仔细思索一番道,“这卤猪蹄是你们林家的配方做出来的,就叫林氏卤猪蹄吧,我会让酒楼管事把酒楼菜单也改一下,这样咱们卖一段时间,其他的酒楼里的卤猪蹄便会失去竞争力,除非他们自创的卤猪蹄配方精进得比咱们还要出色。”

“没错,不过那些酒楼超越咱们的可能性不大,毕竟我也在改善,哈哈……”

对于林小棠信心满满的模样,苏掌柜也是深信不疑,合作这么久,他早就了解她的能力,小小年纪在做卤猪蹄这方面她真的是一骑绝尘,无人能做出和她一较高下的卤猪蹄。

至少现在没有!

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