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“小丫头,胃口可不要太大,你六十文一根供给我们,我们再定高一点,这镇上还有几个客人能吃得起?”

一旁的沈青川听女儿还价直接要六十文,脸瞬间红了个透。

虽然他和姚管事认识,可姚管事向来公事公办,而且他也不认识苏掌柜,女儿咋这么敢张口?

这丫头,胆子真大,还不怯场。

一张口,多要一半!

沈小棠浅浅一笑,立刻道,“那能来咱云来酒楼吃饭的,又有几个穷人呢?”

“清河镇四周都是村子,村子里的农户大多都是穷苦人家,一年到头也吃不起几回肉,撑到过年割肉招待亲戚,那肯定是要割瘦肉或肥肉,不会买几根猪蹄子回家做菜待客。

所以,想把荤菜卖给穷苦人家,本身就不太现实。

这世上,有穷就有富,镇上有不少乡绅员外和开铺子做生意的人家,总有人吃得起的,苏掌柜说对吧?”

苏掌柜“噗嗤”一笑,“你说的没错,家常菜谁都能做,但有些人还是会愿意偶尔来酒楼换换口味。”

“那不就妥了,食材、调料、时间和工夫都是我们的,你们只需要把菜卖给客人,至于你们定价多少,能赚多少,你们可以自己斟酌。

我们日日来供送,替苏掌柜省了人力物力,就是让我们多赚几个铜板,苏掌柜你还是划算的,对不对?”

苏掌柜思忖了一下,还是觉得有点高,而且他们酒楼一直都是采购食材回来,让自家厨子做的,这熟食还真没进过。

“这样吧,给你们四十文一根,如何?”

四十文一根?

沈青川激动不已,立刻拉着女儿道,“棠儿,四十文不少了,要不,咱就应了吧?”

应啥应?

四十文对于穷人,是天价,可对于有钱人来说,塞牙缝都不够。

这么好吃的东西,六十文,她还嫌要少了呢。

“爹,你不懂,先别吭声。”

她看了眼苏掌柜,微微一笑,“苏掌柜,我们卖的是手艺,你们卖的是招牌,这猪蹄这么好吃,若是将来卖响了名声,不仅猪蹄卖的快,咱这酒楼里的特色菜肯定也卖的更快,还能够互相带动,到时候苏掌柜赚多了银子,可以开连锁酒楼,你如此有眼光,何愁不能把酒楼开去县里,开到京城呢?”

“连锁酒楼?”

沈小棠立刻咳嗽了一下掩饰尴尬,暗道,一不小心就冒出个现代词儿,这毛病可得改改。

“就是大家说的开分号。”

原是这个,苏掌柜不由对面前的小丫头有了改观。

初初一看,这小丫头并不显眼,一番对话下来,他觉得这小丫头不简单,小小年纪,懂的真不少。

或许,她说的没错,这猪蹄成本低,做出来却十分好吃,他经营酒楼,吃过的山珍海味美味佳肴并不少,可这猪蹄吃着,确实不一般,或许形成一大特色,还真能帮他把酒楼名声打响。

而且,他已经在县里开了一个酒楼了,但县里酒楼多,他的酒楼没什么突出的特色,客人并不多,他正想办法改善。

他扯唇一笑,叹道,“你这小丫头,倒是个会说话的,竟连你爹的主意都敢拿,这猪蹄该不会是你做出来的吧?”

沈小棠笑着挠了挠头,“在家做饭做多了,就琢磨出了这个。”

沈青川立刻道,“这猪蹄确实是我女儿做出来的,就该让她自个儿做主,我都听她的。”

原来如此,他果然没看错,这小丫头果然不一般。

小小年纪,竟比他的厨子做菜都好吃!

“五十文一根,再高我就给不到了,不过……卖得好的话,我可以让你多供应,我在县里还有一家酒楼。”

啥,她没听错吧?

这人苏掌柜还真开了一家连锁酒楼?

如果两个酒楼一起供应,需求量确实会大很多,毕竟县里可比镇上富裕多了,虽然一根少赚了些,可量大了,还愁不能多赚银子吗?

她立刻点头,“成,就按苏掌柜说的,五十文一根,卖得好的话,你的两家酒楼都找我供应。”

“那是自然。”

苏掌柜笑着应下,吩咐姚管事拿出一百文钱,把今日的猪蹄给付了,并先预定六个猪蹄,决定明天开始试卖。

本就是拿来让他们品尝的,头一回哪能收钱?

父女俩立刻推辞,让来让去,最后还是收下了。

临走,沈青川向苏掌柜打听了去平定县的路,苏掌柜心中一惊,还以为他要把买卖做到平定县去,立刻询问,沈青川便同他解释了昨日捡到薛瑞丰的事。

苏掌柜顿时对他们父女俩多了一丝钦佩,立刻将路线告诉了他们。

等父女俩从云来酒楼后院出来,沈青川激动道,“棠儿,爹咋感觉像做梦一样,这事儿就成了?”

沈小棠爬上骡车坐上,示意她爹牵着骡子去支摊儿。

“爹,咱东西做的好吃,自然就能顺利谈妥,只是没想到,这苏掌柜就是云来酒楼的东家,直接和东家谈,确实少走弯路。”

这还要多亏他爹,以往日日来酒楼送豆腐和鸡蛋,品性早就被姚管事他们摸清了,否则就算做出来东西,人家也不敢冒然弄进酒楼售卖。

父女俩,再次把烤红薯摊儿支在昨日的树下,卖糖饼和切糕的妇人早已经支好摊儿了,两人狠狠剜了父女俩一眼,却没敢再直接撵人了。

待沈青川生好炉子,烤熟几个红薯后,香味儿飘出去,便有客人开始来买了。

只是,客人没有昨日多了。

“爹,你先在这儿看着摊儿,我去预定生猪蹄去,别让张伯卖完了,趁着我再去买点料。”

“成,你去吧,我先在这守着摊儿,你小心点。”

沈小棠穿过街道,找到肉铺,猪肉张正忙活着给客人割肉,沈小棠就站在一旁瞅瞅。

肉铺上就四根猪蹄,应是新杀的猪,看着挺新鲜的。

他这肉铺,该不会一日就只杀一头猪吧?

那苏掌柜头一回就预定六个呢,万一明日卖的好,以后要多预定咋办?

等客人离开后,猪肉张看见还是昨日来买猪蹄的小丫头,立刻热络喊她。

“小丫头,又来照顾大伯的生意来了?”

沈小棠咧嘴一笑,露出两个小虎牙,甚是喜见人。

“大伯,你这肉铺一天杀几头猪?”

猪肉张顿了顿道,“平时一天杀一头,逢年节会多一些,咋啦?”

额滴老天哟!

一天杀一头,就四根猪蹄,哪够呀?

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