然后递给钱掌柜一双筷子,两眼满是笑意,看得人十分顺心。
“钱叔,吃这些菜前,您先试一下我们今天特意带过来麻辣钉螺,保管开胃爽口。”
钱掌柜看了裴瑶端着的钉螺,嘴角顿时又勾起一抹不屑。
“这不就是普通的长螺吗?”
钱叔不是没吃过长螺,反而正是因为吃过,才知道这玩意肉又少又硬,吃起来还有点腥。
所以他们酒楼连采购食材的时候都不会考虑这个东西。
裴瑶解释道:“对,但是经过我们的秘制烹饪后,它的口感酸辣鲜香,十分爽口开胃,钱叔不妨试试。”
看着裴瑶还有一旁的牛青山都是一脸,对这个长螺的自信。
还有这个叫什么麻辣钉螺的确实很香,一直散发着一股浓郁的香味,很勾人。
他抬起手捏起一个,尝试着放进嘴里。
钱掌柜瞬间双眼圆瞪!
随即低下头半天不说话,这可把他们几个人看急了。
好吃就好吃,不好吃就不好吃。
你这低头不说话是什么意思啊?
芸娘这会也把烤海胆和烤扇贝端上来了,看着钱掌柜的表情也有点不明白,这是好吃呢?还是不好吃呢?
芸娘问道:“怎么样?钱掌柜。”
牛青山也搓了搓手,有些紧张:“钱叔,味道可还好?”
一群人除了裴瑶都十分紧张的看着钱掌柜。
那两厨师这会有点幸灾乐祸的看着芸娘和裴瑶。
他们觉得钱掌柜肯定是觉得难吃,才半天不说话的,毕竟这个长螺他们之前也做过,怎么做都不好吃。
就等钱掌柜给出锐评。
钱掌柜低下头细细品尝这麻辣钉螺带来的美妙。
他承认他刚刚说话太大声了!
这玩意真的还是他认识的那个长螺吗?怎么会这么好吃啊。
“妙!实在是妙!”
“这天底下怎么会有如此好吃的菜。”
“吃起来十分爽口....”
“再给我吃一个,我还没尝出细味来。”
钱掌柜简直双眼放光的从芸娘那里又拿了一个放进嘴里。
众人看他这样,刚刚还悬着的一口气瞬间放了下来。
好吃就好...
钱掌柜还是第一次吃酸辣口味的菜,清香的果酸中带着微辣,十分清爽解腻。
他们这边的的菜基本上是以清淡和鲜美为主的。
菜里面很少会放其他的调味品,所以口味就比较单一了。
之前他们请的那个京都来的厨子为何能在镇上火起来,也是因为他做菜的时候,会放一些香料,不像当地的厨子。
当这些人吃一个口味吃腻了就想换别的口味了。
不过那个大厨做的,却远不如眼前这一份麻辣钉螺的味道来的丰富。
眼前的这个麻辣钉螺的味道十分丰富。
不仅酸酸辣辣的还有一股麻麻的感觉。
长螺吃起来也不像从前他吃的长螺一样肉质坚硬难嚼,反而是爽嫩鲜滑有嚼劲。
最重要的是它入口还很清凉,就像是放了冰块一样。
这让钱掌柜不免多看了裴瑶几眼,难不成这小姑娘在这个螺里面放了冰块?
因为冰块从冬天取出来后再保存到夏日的保存成本十分高昂,所以冰块在当朝那可是千金难求的东西...
并且普通百姓就算是有千金也买不到这冰块。
只有皇家贵胄、当朝从三品往上的官员才有资格能用,就算是钱掌柜也只是听先前那位主厨方柜说过。
在京都有些当红权贵家里面,夏日的时候会拿一点点冰块做清凉的饮品。
吃起来就是冰冰凉凉的感觉。
看着眼前这穿的破破烂烂,十分...穷酸的一家子。
钱掌柜打消了这一猜测。
但是如果不是冰块,难不成这姑娘有什么秘方?
莫不是....真是御厨之后?
“小姑娘,你这麻辣...钉螺里面为何吃起来会有一种冰冰凉凉的感觉?”
钱掌柜一改先前的不屑,这会看向裴瑶说话的语气都变得软和起来。
毕竟如果这姑娘真是御厨之后,那他们德云酒楼重新发展起来就有望了呀。
裴瑶不骄不躁的给钱掌柜解释:“钱叔,这麻辣钉螺之所以吃起来有一种冰冰凉凉,皆是因为家中祖传的一种配方。”
裴瑶自然是没有直接告诉钱掌柜这种东西是用薄荷叶煮出来的。
只说是配方。
钱掌柜自然是理解,拿着筷子又试了一下鲈鱼蒸蛋,不错!鸡蛋爽嫩鲜滑,鲈鱼鲜美多汁。
又试了一下蛤蜊酿虾滑,虾滑肉一口爆汁,十分鲜甜美味,中间还放了胡萝卜丁,给虾滑增添了一些爽脆的口感。
最后到了那个奇怪的炉子烤出来的东西了。
海胆上面的刺被裴瑶他们用剪刀剪掉了,可以直接上手拿。
裴瑶拿起一个递给钱掌柜:“海胆烤鸡蛋,钱叔试试。”
这一次的海胆因为酒楼后厨有鸡蛋,所以放了鸡蛋拌着海胆黄一起烤的,这样口感会更加丰富。
上面撒了葱花和蒜泥还有番辣子碎。
钱叔吃一口便又一次被惊艳到了。
烤海胆十分鲜美,配合着番辣子鲜辣爽口。
而且还有一种焦香的味道,不知道是不是因为直接用哪个炉子烤的原因。
吃完烤海胆不用裴瑶介绍,钱叔就自己直接拿起了一个蒜蓉粉丝烤扇贝。
顿时又被惊艳一次,惊艳到他都不知道怎么形容。
赶紧让旁边的二蛋和两个厨师也尝一下味道。
二蛋吃的一个劲的夸好吃。
就连前面一直瞧不上裴瑶的那两个厨师这会吃完第一口麻辣钉螺后。
直接对裴瑶他们有所改观,吃第二口鲈鱼蒸蛋直接讨论起来:“我竟然还不知道海鲈鱼居然可以这么做,味道比直接蒸好吃太多了。”
吃完第三口,这两人更是直接眼神崇拜的看向裴瑶。
“姑娘,这菜做的居然比方大厨做的还要好吃!”
裴瑶不知道方大厨,面露疑惑,牛青山在旁边小声解释:“就是之前德云酒楼的那个主厨。”
裴瑶立马就知道了。
几人吃的根本停不下来,风卷残云的把面前这几道菜吃的干干净净。
吃完后钱掌柜都还有些意犹未尽。
这菜做的确实不错,特别是那道麻辣钉螺,十分开胃解腻,简直不够吃。
钱掌柜带着裴瑶和芸娘他们来到旁边的一块干净的地方的。
“两位娘子请坐。”钱掌柜说完又对后面候着的二蛋吩咐道:“二蛋,给两位娘子上茶水。”
钱掌柜也是个圆滑的主,这会对裴瑶他们的态度完全就是一百八十度大转弯。
看得裴瑶十分爽。
心里面暗暗吐槽:原来用爽文里面的套路这么爽。
难怪那些读者都喜欢看爽文!