几日后的一个清晨,阳光透过窗棂洒在厨房的地板上,任婉清哼着小曲,心情愉悦地走进食材仓库,准备为新菜品挑选食材。
这几天她一直在思考如何用先进的烹饪理念与落后的食材相结合,创造出一道独具特色的菜肴。
“咦,这是什么?”她目光落在一个角落里,那里堆放着一些蔫头耷脑的蔬菜,散发着一股不太新鲜的味道。
这些蔬菜与之前说好的新鲜食材完全不同,分明是被人挑剩下的次品。
任婉清心中顿时升起一股怒火,她立刻猜到是谁在背后搞鬼。
“郑厨师长!”她咬着牙,拳头攥得紧紧的。
自从上次厨艺比拼输给自己后,郑厨师长就一直怀恨在心,处处与她作对。
任婉清本想立刻去找他理论,但转念一想,这样只会让事情变得更糟,还会让秦主管更加偏袒郑厨师长。
她深吸一口气,努力平复心中的怒火,嘴角露出一丝倔强的笑容。
与其和郑厨师长正面冲突,不如用实力证明自己。
她决定用这些次品食材,做出一道令人惊艳的菜品,让所有人刮目相看!
任婉清蹲下身,仔细地挑选着那些被丢弃的食材,脑海中快速闪过各种烹饪方法。
冯伙计偷偷摸摸地躲在门口,看着任婉清的一举一动,眼神闪烁不定。
他知道这是郑厨师长指使他来监视任婉清的,心里既害怕又无奈。
“冯伙计,你鬼鬼祟祟的在干什么?”一个冷冽的声音从身后传来。
冯伙计吓得一哆嗦,连忙转过身,看到秦主管正一脸严肃地盯着他。
“我……我……”他支支吾吾,不敢说出实情。
与此同时,任婉清已经选好了食材,她提着篮子,径直走向厨房。
她并没有注意到冯伙计和秦主管的对话,她的心思已经完全放在了新菜品的构思上。
“就用这些别人看不上的食材,做出让他们惊艳的美味!”任婉清眼中闪烁着自信的光芒,嘴角微微上扬,“我要让郑厨师长,还有那些看不起我的人,好好瞧瞧我的真本事!” 她将篮子重重地放在灶台上,拿起菜刀……
“这……”她突然停下了手中的动作,目光落在篮子里的一个不起眼的食材上,喃喃道,“有了!”
任婉清的目光落在那不起眼的食材上——蔫巴巴的萝卜缨子。
大多数人只吃萝卜,而将萝卜缨子丢弃,认为其口感粗糙,味道寡淡。
但任婉清却知道,只要处理得当,这萝卜缨子也能变成美味佳肴。
她嘴角勾起一抹自信的微笑,心中已经有了主意。
她先将蔫掉的萝卜缨子仔细清洗干净,然后用开水焯烫,去除其中的苦涩味。
接着,她将处理好的萝卜缨子切碎,与提前腌制好的,同样被郑厨师长丢弃的,带着些许异味的肉末混合在一起,加入秘制的香料和调味品,仔细翻拌均匀。
这肉,原本因为保存不当而略带酸味,却被她用独特的香料和腌制手法化腐朽为神奇,赋予了它一种独特的风味。
灶膛里的火苗欢快地跳动着,锅中的油滋滋作响。
任婉清将肉末和萝卜缨子倒入锅中翻炒,随着温度的升高,一股奇异的香味弥漫开来,充满了整个厨房。
这香味,不同于以往任何一道菜肴,它既有肉的鲜香,又有萝卜缨子的清香,两种味道巧妙地融合在一起,令人垂涎欲滴。
这香味,自然也飘到了员工休息区。
傅景阳正与秦主管谈论酒楼的经营情况,忽然闻到这股奇特的香味,他微微一愣,随即问道:“这是什么味道?如此特别。”秦主管也嗅了嗅鼻子,疑惑地摇了摇头:“从未闻过这种香味,像是……婉清姑娘在厨房里做菜。”
傅景阳心中一动,他知道任婉清又遇到了麻烦,于是起身说道:“我去看看。”他快步走向厨房,远远地就看到任婉清忙碌的身影。
她额头上渗出细密的汗珠,但眼神却异常专注,手中的锅铲翻飞,仿佛在演奏一首美妙的乐曲。
傅景阳走到她身边,静静地看着她,眼神中充满了钦佩和温柔。
任婉清将炒好的馅料盛出,又开始准备面皮。
她将面粉和水混合,揉成光滑的面团,然后擀成薄薄的皮,再将馅料包入其中,捏成一个个精致的小巧的饺子。
“你在做什么?”傅景阳轻声问道。
任婉清抬起头,看到傅景阳关切的眼神,她微微一笑,说道:“我在做一道新菜,叫做‘翡翠白玉饺’。”
“翡翠白玉饺?”傅景阳饶有兴趣地重复了一遍这个名字,“听起来很不错。”
任婉清将包好的饺子放入蒸笼,盖上盖子,说道:“等一会儿你就知道了。”
蒸汽氤氲,香味弥漫。厨房里的气氛温馨而宁静。
突然,厨房门口出现了一个身影,他阴沉着脸,眼神中闪烁着嫉妒的光芒。
“这是什么味道?”他冷冷地问道。
郑厨师长一进厨房,那股特殊的香味便钻进了他的鼻子里。
他脸色一沉,看到灶台上摆放着精致的翡翠白玉饺,又瞥见一旁剩下的萝卜缨子,顿时明白过来,这香味正是从这些被他丢弃的“垃圾”中散发出来的。
他心中妒火中烧,冷笑着对秦主管说:“秦主管,您闻闻这味道,如此古怪,怕是难以下咽。这任婉清尽做些旁门左道的东西,若是真上了客人的桌子,损了咱们酒楼的声誉,这责任谁来担?”
秦主管原本还对这香味有些好奇,听郑厨师长这么一说,也觉得这味道过于奇特,有些不符合传统菜肴的标准。
他皱起眉头,看向任婉清,语气严肃地说:“婉清啊,你这新菜……是不是过于标新立异了?咱们店里的老顾客,都习惯了传统的口味,你这菜,怕是……”
“秦主管,”任婉清毫不畏惧地迎上秦主管的目光,“这道‘翡翠白玉饺’,并非标新立异,而是融合了传统菜品的精华,加以创新改良。这馅料中用的虽然是萝卜缨子和略有瑕疵的肉,但经过我的特殊处理,不仅去除了异味,反而更添鲜香。这饺子皮薄馅大,鲜嫩多汁。
秦主管有些动摇,他看看郑厨师长,又看看任婉清,一时拿不定主意。
郑厨师长见状,立刻说道:“秦主管,这任婉清刚来咱们店几天,对咱们店的顾客喜好并不了解,万一这菜不合口味,岂不是砸了咱们酒楼的招牌?依我看,还是先等等,等她熟悉了咱们店的菜品之后再创新也不迟。”
任婉清据理力争:“秦主管,创新菜品,就是要敢于尝试!若是畏首畏尾,如何能有突破?这翡翠白玉饺,我已经试吃过,味道绝对不会让您失望!不如,就先上几盘,让客人品尝一下,若是不好吃,我愿意承担一切后果!”
秦主管犹豫了片刻,最终还是点了点头,但语气中带着一丝警告:“好吧,就依你所言。但只许做少量,若是客人不满意,立刻撤下!”
任婉清心中一喜,连忙将蒸好的翡翠白玉饺装盘,准备上桌。
就在这时,一个熟悉的声音在门口响起:“咦,今天是什么味道,这么香?”只见一个穿着考究,一脸挑剔的男子走了进来,正是店里的老顾客——马员外。
他鼻子嗅了嗅,径直走向任婉清,目光落在了那盘翡翠白玉饺上,“这是什么?新菜?”
任婉清微微一笑,正要开口介绍,却听到郑厨师长阴阳怪气地说道:“马员外,这可是我们新来的任厨子做的‘创新菜’,您可要小心尝试啊……” 他故意加重了“创新菜”三个字,语气中充满了嘲讽。
马员外瞥了郑厨师长一眼,又看了看任婉清,伸手拿起筷子……