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羊肉弄好。

我爹便开始下手弄饺子馅儿。

他把他的白衬衫袖子撸起来,打了几个折挽在胳膊上,然后拎着两把菜刀就开始剁馅儿。

那头我妈开始和面弄那些馅料。

别看我爹的脾气很倔,但是做起饭来,虽然赶不上大厨的水平,但是人比较挑剔,所以做饭这事儿上也比较严格……

他用两把菜刀咚咚咚的剁了半个多小时之后,然后就开始用家里的老式黄泥盆和馅儿。

这种黄泥盆,在现在这个时代,应该算是已经绝迹了。

据说还是我爸我妈他们结婚时候的老物件呢,三十年出头了,比我岁数还大。

神奇的时候,这大黄泥盆三十多年下来,它竟然没碎……

小时候这个大黄泥盆,就经常被我妈拿来发面,发玉米面,贴饼子,我对它印象深刻。

我爹把肉馅儿放在里面,拿着两根长筷子,开始顺着一个方向搅拌。

搅拌一会儿之后,里面的肉筋会缠在筷子上。

然后我爹就把筷子上的肉筋全都撸下来丢掉,喂鸡鸭鹅。

和一会儿,缠上了筷子,再撸下来……

到最后,大黄泥盆里的肉馅,被他搅拌黏黏糊糊,貌似浆糊一样的时候,才算罢手……

我上前道:“爹,和个馅儿,用得着费这么大的劲儿嘛?搅和搅和得了呗……”

我爹瞪了我一眼:“你知道个啥?

“这干什么事儿都一样,你糊弄它,它就糊弄你。

“你们这些小崽子,天天的就知道混日子,混来混去,到头来还不是日子混了你们?

“连和个饺子馅儿都没耐心,你们这辈子人,能干点啥?

“就你们做的那些饭,那能吃?

“都没有你妈做的猪食受吃。

“边去,别搁这给我碍眼……”

我……

我招谁惹谁了……

这是爹,没办法,忍着吧。

我爹包饺子也是,两手合拢,一捏,一个圆圆肚子的饺子就出来了。

这么多年了,我也学不会他们老两口这包饺子的手法……

由于老两口干活利索,没一会儿的功夫,饺子就下了锅。

煮饺子讲究个三滚三开。

水开了还要重新加入凉水,如此反复几次之后,饺子基本也就差不多了。

饺子出锅的时候,我赶紧迫不及待的夹了一个在碗里。

咬了一口,渍水淌了出来,烫的我赶紧把饺子吐出来……

结果,一兜肉的羊肉球,从桌子上掉下来,掉在了地上,竟然神奇的弹了起来,弄的跟撒尿牛丸一样……

这着实有点小惊到了我……

这肉馅拌的,这质量,简直没的说啊。

这个就叫专业……

这饺子馅儿能有这样q弹的效果,这其中,当然跟我爹精心仔细的弄包饺子的每一步,有着决定性的关系……

我妈见我如此,赶紧不失时机的补刀:“你瞅瞅你毛了三光的,你忙啥呀你,两大盖帘子一百多个饺子还不够你吃啊,抢啥呀,嘴那么急呢,可你来,不够都给你……”

得,老娘又来一顿……

讲实话,这些年,稍微小点的时候,条件是不允许的,所以没吃过几顿饺子。

就算吃过几顿,那也不可能是纯肉馅儿的,啥条件啊,那时候过年也不敢说包纯肉馅儿的饺子啊。

后来大了,吃过很多,但是那时候胃口也好,也知道香,没想那么多。

再后来,又大了一些,基本,也就不怎么在家吃饭了……

原先在一起的时候是没得吃。

现在是有的吃了,却难得在一起……

后来条件又强了一些之后,却是素馅儿的饺子吃的多了。

很少吃纯肉馅儿的……

不是矫情,是真吃不动。

倒是酸菜馅,韭菜鸡蛋馅儿之类的,吃的多一些。

所以,这我爹我妈包的纯肉馅儿饺子,我还真想不起来,上一顿,是啥时候吃的了……

不得不承认,真香……

要说这玩意儿也是怪事儿,这外面店里饭店里的饺子也好菜品也好,无论多么多么的好吃,多么多么的爽口,但是,它就是吃不吃家里饭菜的味道……

外面的东西再好吃,它们都是以刺激味蕾使人感到精神上的愉悦。

而家里的东西,则不但是刺激味蕾,而且,还舒心暖胃,给人一个格外安详的踏实感……

所以人们才会常说,妈妈的味道,家的味道……

外面的东西再好吃,只是爽口入味。

而家里的味道好吃,则是爽口入魂。

无论外面的东西多贵多好吃,但是,只有生你养你的地方,那里的人做的那里的食物的味道,才能是触及你灵魂喜欢的味道……

但是不管怎么说吧,老两口这包饺子的技术,那真是没的说……

我一口气灭掉了二十多个之后,我妈连忙敲我夹饺子的筷子:“还吃呀,你都吃多了,这不好消化,你差不多得了啊……”

我笑道:“妈,你别这样,我这好不容易有点胃口,你好歹让我吃饱……”

我妈瞪了我一眼:“再吃俩,不行吃了……”

这玩意儿真是……

无能,我又咬了两个之后,然后灌了一海碗的饺子汤,啧啧,简直了,很美……

我吃完躺在炕上打了一个饱嗝:“妈,明儿早上这饺子给我煎了啊,明儿我早餐就吃这小羊肉馅饺子了,没吃够啊……”

我妈瞪了我一眼:“给你包,那不一只羊呢嘛,都给你包上……”

我连忙笑道:“谢谢妈……”

我和我妈正说笑着……

我爹忽然筷子‘啪啦’一声,就从手里滑了下来,掉在了地板上……

我和我妈一起朝我爹那头看去。

只见我爹身子一歪,整个人直接就从椅子上歪了下去,‘咕咚’一声,手捂着胸口,就栽倒到了地上……

我和我妈顿时吓的一激灵……

我赶紧从炕上弹起来,直接窜到我爸那,把我爸往起来抱起来坐着……

我妈在那头吓的大喊大叫大哭:“你咋滴啦老头子,你咋滴啦老头子,呜呜呜,你快说呀,你咋的啦……”

我瞬间上头:“行啦妈,你嗷嗷喊啥啊喊,没看脸都煞白,说不出话来了嘛,你能别添乱嘛,过来跟我扶着……”

我妈这才过来跟我扶着我爸。

我赶紧掏出手机,打给卫生院新来不久的院长徐文东。

他刚来不久的时候,跟汤小云我们几个人,在一个桌子上喝了酒,交换了联系方式。

我拨通电话,对面徐文东道:“哎,小高啊……”

我急切道:“徐院长,我就不跟你磨叽了,我爹吃吃饭,忽然跌倒,捂着心口,脸煞白,一脑袋汗,话都说出来了,你能赶紧来一趟给瞅瞅嘛,人现在还在地上坐着起不来呢……”

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