第579章 新手老手 包顿饺子
包饺子,会的不难,难的不会。
一张小圆面片儿托在手上,放上了同样多的馅儿,就见冷溶月灵巧的手指随便捏一捏,整一整,一个小月牙儿般的胖乎乎的小饺子就出现在了手上。
“看,这样就包好了!”
冷溶月将手上的饺子托着给两个哥哥看。
两人觉得看明白了,不难,自己应该也可以。
学着冷溶月的动作,将面皮儿对着捏合,捏……不对,馅儿怎么挤出去了?
再整一整……再捏一捏,怎么这边又了……
等他们认为包好了的时候,兄弟俩互相看看对方手上的所谓饺子,再看看冷溶月包的那个……
兄弟俩一样尴尬地看向冷溶月……
别的不知道,比较一下总知道啊!
冷溶月包的饺子端端正正,弯弯的,胖胖的,看着就喜气;
再看看自己手上这个……怎么看着烂糟糟的?
没关系,继续来,多试几个就能包好了。
于是,冷溶月看着他们一人又托起了一张新的小圆面片,又从另一个碗里盛了些三鲜馅儿……
捏……还是露馅儿了!
“哈哈哈……哥哥们看着啊,我教你们这样包,这样包起来会容易些。”
说着,冷溶月向他们演示了一下双手挤饺子。
其实冷溶月更喜欢这样包饺子,因为这样包得快……
两手交握,用力一挤就好了,像个三角一样的,有个大肚肚儿的饺子,就出现在了冷溶月的手掌上。
兄弟俩又觉得看明白了。
他们也试着这样挤一个饺子……挤……呃……馅儿挤出来了……
捏也捏不上了,又是一个乱糟糟!
冷溶月包的饺子,外面的面皮儿白白的,根本看不到别的颜色;
而他们,手上的饺子里里外外黏糊糊的,这……这肯定不对。
一连试了几个,兄弟俩脑门上的汗都出来了,也没包出一个他们看着顺眼的饺子。
忽然,兄弟俩突然觉得,包饺子,怎么比他们小时候启蒙时,抓着笔杆儿学写大字还要难呢?
学大字的时候,他们还小;
可现在,他们都是这么大的人了,怎么连个像样的饺子都包不出来呢?
冷溶月看着两个哥哥的窘态,被逗得咯咯笑。
傅明俊和傅明秀兄弟俩看着冷溶月那如花的笑颜,无奈地摇了摇头……
被笑话了能怎么办?
谁让自己手笨呢?
再接再厉……
可再接再厉,也不过是继续祸害饺子皮儿和饺子馅儿。
傅明秀眼珠一转,盯上了案板上的擀面棍儿。
“月儿,你教三哥擀皮儿吧,这个……三哥应该能行!”
“好啊!”冷溶月从善如流,将自己擀面皮儿的动作直接改成慢动作,一下一下地,慢慢地擀着……解说着……
“三哥你看,就这样,推着擀面棍儿压一下,这个手就配合着转一下……
再压一下,再转一下,就这样,几下,一个饺子皮儿就擀好了!
三哥试试?”
傅明秀信心满满地接过擀面杖,再拿过一个小面剂子,压一下……力气大概太大了,面,怎么粘到了擀面棍儿上?
将粘着的面赶紧扯下来,揉成一个小团儿,扔到一边儿,又拿过另一个。
多放点干面,这次倒是没沾,但劲头儿还是有点儿大,才一下就赶出来一条大舌头!
“三哥,你力气用得太大了!
这是小面团儿,又不是你练武功用的沙包!
慢一点儿,力气使匀,擀一下,转一下……擀一下,转一下……就行了!”
傅明秀尽量让自己领会着冷溶月的指点,收着力道,一下一下……
在祸害了几个小面剂子之后,终于有了点儿感觉。
于是就变成了傅明秀擀皮儿,冷溶月和傅明俊包饺子。
而傅明俊手上包出来的饺子,顺序摆放在了盖帘儿上……
能看得出来是体现了两个字,“进步”!
可以说是越来越好。
到最后,虽然说不上包得漂亮,最起码是不露馅儿了,这就行。
于是,傅明秀擀皮儿,冷溶月和傅明俊负责包饺子。
冷溶月将几种馅料分别包出不同的形状,有捏出来的月牙儿形的,有挤出来的三角形的,还有元宝形儿的。
傅明俊包饺子已经有模有样儿;
而傅明秀擀皮儿也找到了感觉,速度也上来了。
兄妹三人说着,笑着,手上忙活着……
很快,面剂子都擀完了,面皮儿都变成了一个个白胖胖的饺子。
碗中的馅儿料渐渐地少了……没了……
“大功告成!”
冷溶月小手一挥,高声宣布。
紧接着,冷溶月又玩儿起了忽隐忽现……忽隐忽现……
包好的几盖帘的饺子和擀面棍儿、面板……转瞬不见,全部搬进了空间里……
屋中又恢复了原状。