李福生心里头一直琢磨着，过几天，他媳妇看这店里的情况麻木了就成，可千万别在今天这关键时候掉链子。
姚春红狠狠瞪了李福生一眼：“别以为我不知道你那点小心思？怕是担心我不给客人加鸭爪子吧！”
李福生赶忙赔着笑脸：“哪能啊，我媳妇这么大气，咋会舍不得这几个鸭爪子呢。”
姚春红哼了一声，心说算了，不想了，一会儿李福生烫好粉，她肯定会痛痛快快地给客人加上鸭爪子的。
这不，第一批客人进来吃了汤粉，对那扣肉和卤味是赞不绝口。
那扣肉啊，每一块都切得方正厚实，肉皮被油炸得金黄酥脆，再经过精心蒸制，呈现出诱人的棕红色，夹起一块放入口中，皮的酥脆、肥肉的软糯和瘦肉的鲜香完美融合，入口即化，肥而不腻，让人唇齿留香。
还有那卤味，卤鸭爪子色泽红亮，卤香四溢，爪子饱满有弹性，咬上一口，先是尝到浓郁的卤汁味道，接着是鸭爪本身的鲜嫩和嚼劲，越嚼越香。
有的客人吃完走到店外面，那些还有点犹豫的人，拉住他就问道：“里面的汤粉真就那么好吃？”
那人回道：“那可不，好吃得不得了，我就没吃过这么香的肉，特别是那个啥？哎，对了，就是扣肉，你赶紧进去尝尝，我都形容不出那美妙的味道。”
“是什么肉做的？”
“五花肉呀，快进去吧，我刚刚听收钱的那个小姑娘说，今天第一天营业，这扣肉做得不多，卖完了只能等到明天才有，还说他们家的店，会不定时上新品，卤鸭爪子是免费的，那个也好吃，不过我分到了一个鸭翅。”说完，这人就走了。
本来还在犹豫的人，一听这话，纷纷走进店里，都想尝尝是不是真有说的那么好吃。
就这样，每一轮吃过汤粉的人，出去都会招揽一大帮人进来。
吃过午饭，趁着安安和慕慕睡着的空当，江衣瑶跑到店里去瞅瞅。
江衣瑶一到店里，看到店里坐满了客人，两个大姐忙着收拾客人吃完的碗筷，周云负责收钱，看到两个大姐忙不过来，也去搭把手收一下，刚收拾完最后一桌，一转身就看到江衣瑶站在点餐台那儿。
“衣瑶姐，你怎么来了？”周云笑着走过去问道。
江衣瑶微微一笑，“过来看看，忙得过来不？”
这第一天开业，好多人都是为了尝个新鲜、好奇才来的，要是能稳定下来还是这光景，她还得招两个人，现在看来，一个大姐在里面洗碗，一个在外面端粉给客人，还得收拾，确实有点忙不过来。
周云点点头，“还行，现在是吃饭的点儿，人比较多。”
她刚刚给客人点完餐，大姐一人忙不过来，另一个收碗进去又要洗，她这才去帮忙收拾的。
没一会儿，又有客人来点餐了，江衣瑶看到有几个人一块儿走了，走到桌边收了碗筷，放进厨房的水槽里。
姚春红和另一个大姐正在洗碗，李福生一边烫粉，一边给烫好的粉夹配菜加肉，忙得脚不沾地。
姚春红看到江衣瑶拿着碗筷进来，说了跟周云一样的话，“妹子，你咋来了？”
姚春红刚开始是负责配菜的，后来碗筷供应不上，李福生干脆自己一边烫粉一边配菜，叫他媳妇去洗碗。
江衣瑶边挽起袖口，边说道：“过来看看，现在这么忙，我也来洗碗。”
姚春红连忙说道：“这哪能让你洗碗呢，我们洗就成，就这几个碗，一会儿我们就洗完了。”
大姐在旁边跟着点头，“对啊，妹子，洗碗我们两个人就够了，再说这洗碗槽也站不下三个人呢。”
江衣瑶瞅了瞅洗碗槽，心想再站两个她也能站得下，不过知道她们是不想她洗，便笑道：“那好吧。”
她们不让她洗碗，江衣瑶只好自己到处瞅瞅有啥能帮忙的。李福生给汤粉夹了一块扣肉，朝着江衣瑶说道：“江妹子，扣肉剩下不多了，要不要拿冰箱里炸好的扣肉，切片再蒸上几碗？”
店里是有一台冰箱的，是江衣瑶在空间里的商场找了一台接近这个年代的牌子，跟李福生他们说是外国货，李福生他们听了也不懂，反正他们去过最远的地方就是容市，哪晓得什么冰箱，两个大姐家里也不富裕，也不知道冰箱这个玩意儿，周云是高中生，曾听物理老师说过，洋国确实是有研发过冰箱，还投到了市场，但并不是普遍的，只有少数人家庭用得起冰箱。
大家都是懵懂状态，这样也省了江衣瑶费好多口舌跟他们解释。
江衣瑶看了看放扣肉的盆里，估摸只有二十多块，摇摇头，“不用，卖完这些明天再蒸。”
“这这……，”李福生透过取餐窗口望着外面，这些客人还一波一波地来，周云送过来的手写点餐票，十张有八张都是要吃扣肉的。
江衣瑶笑着说：“李大哥，别这这那那的，听我的就行，这不是还有其它的肉嘛？一会儿我出去和周云说一声，让客人别点扣肉了就成了。”
她每天都定好各种肉的分量，卖完了就不卖了，粉也是一样，如果提前把一天的分量都卖完，就可以早早打烊，不用一直守在店里。
当然卖不完，也是可以在规定的时间，打扫好店里的卫生下班。
江衣瑶想了想，还是跟李福生说清楚为什么要这么做。
李福生听完，说道：“这不是不给牛吃得太饱，若是想再吃，明天必须好好干活才有得吃。”
他说完还有点不好意思地说：“不好意思，我读书少，只会用这个来打个比方。”
江衣瑶摇摇头，“差不多是这个意思，客人今天吃到觉得好吃的东西，明天来晚了，卖完了，他心里肯定会惦记着，后天一定会来得比别人早一点，客人多了，就不止一个人来得早了。”
李福生恍然大悟，不再想着冰箱里的扣肉，卖完盆里的就说没有了，要吃明天再来吧。
当周云和客人解释说没有扣肉的时候，有的客人可不干了，大吵大闹起来，“你们这店是怎么开的？肉这么早就卖完了。”