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苏植:“雷哥的,借来用,晚饭后我还要过去,到时候还他。”

这个她真买不起。

两人在家一阵捣鼓,按着说明书将太阳能板安在靠近院子的屋顶,电线顺着朝向院子的窗户顺进屋内,机械发电用的转轮放在屋内,再把发电机连接上烘干箱。

唔,齐活!

终于可以试试烘干箱了,以后遇到雨雪天气也不用担心东西发霉了。

前几天晾晒的蚂蚱肉什么的总是晒不干,苏叶都愁死了。

现在好了,烘干机可以大大缩短再食物储备上花的时间,不用等在家里一直等着太阳晒干,也不用担心下雨。

苏叶一股脑将这几天晒的蚂蚱肉,先放进去,然后挑挑拣拣,还有些桑果,再摆一层猪肉,姐姐刚扒皮扔给她的老鼠肉……

等等,老鼠是从哪来的?

苏叶狐疑地盯着姐姐,唔,姐姐回来好像也没受什么伤,应该问题不大。

烘干机一层层摆满,按烘干时长分别摆在不同的盘子上,方便烘干时取出。关上门,开始漫长的等待。

不过这时候也不能闲着,鱼已经在腌制了,还有好一部分猪肉没有处理,之前说做油底肉,肉已经腌了一天,现在处理正正好。

临走前让苏叶切的猪板油也整齐的码在盆里。

灶台先塞柴火,点个小火,锅里放点水,接着放一小半猪板油。水哗哗烧开的时候,猪板油也慢慢渗透出油脂。

然后便可将剩下的猪板油按一锅的量地下进去,不需要拉风箱,盖上盖子小火慢熬。

这个方法还是苏植没穿越前和合租的同学学的,说这样加水后小火熬出来的猪油透亮不发黄,更好吃。

猪板油还剩不少,看来还得熬上几锅。

姐弟俩已经商量好猪肉分三份,一份烘干,一份做咸肉,一份做油底肉。

苏叶在姐姐处理猪油的时候也没闲着,此时他正将刚买来的盐淋在猪肉上,仔细地翻拌着。

猪蹄子猪尾巴等边角也都腌了起来。这些肉必须每个角落都充分粘上盐粉,还不能撒出来一点,毕竟盐也要5淀粉块一袋子呢。

腌肉也是个细致活。

猪油已经熬出来2大桶,大概四斤。熬出来的油渣香得要命。煮什么菜放一点油渣都好吃得唆手指。

苏植又将边边角角的肥肉也剃了点,勉强熬了最后一锅猪油。

待猪油烧沸后,把切好的大块猪肉放入油锅中,待肉中的水分煎熬干后,将肉取出放入备好的陶罐内,再将油倒入罐中,将肉封住,不见空气。油底肉即成也。

“现在就想吃!”苏叶闻着味道,都要流口水了。

苏植拒绝,现在可不是最好吃的时候。

肉和油装入坛子里至少需要放置一个月,才可开坛取用。这期间,馋的话可以先吃油渣。

因为在封坛存放的过程中,坛中的油脂会慢慢浸润已被炸干了的肉块,如果封坛的时间不够,其肉质很可能还是焦脆的,不仅改刀时极易碎烂,而且吃起来粗老不香。

油底肉每次用多少取多少,取后还得密封坛口,并将陶罐置于干燥的通风处,好好保存。

苏植回忆起外婆的美味,自己也忍不住吞了口水。

油底肉的色泽有些类似酱肉,它既有腌肉的质感,又有腊肉的陈香,不知道等开罐子的时候该有多快乐!

中午姐弟俩一人三块油渣,加上之前晒的蚜虫干配蒸熟的淀粉块,便是丰盛的一餐了。

有了油的滋润,这顿饭格外香。

下午苏植去了一趟苗豆豆家,苗爸爸接待了她。

“你有这么多猪皮?”苗策吃了一惊。

“是别人的,我就跑腿。不过豆豆的弹弓的确很好用。谢谢。”苏植真心诚意地道谢。但是不正面承认皮的归属。

大门开着,万一有歹意的人听着也不好。

翻看了苏植带来的皮子,苗策看出这头野猪的死于脖子的刀伤,苏植这样说,那么这中间应该也有她牵制野猪的辅助。

总之,豆豆的第一个顾客对豆豆很满意。

苗策也高兴起来:“不客气!你准备怎么做?”

“两套贴身防护皮甲,两件外套。两双靴子。”

苗策拿来尺子测量半天,抬起头来:“可以,分割妥当,还能剩点。”

苏植想起还未来的寒潮:“四副手套可以吗?”

“勉勉强强。”

拿出提前写好的尺码,预交了定金后,苏植便回家了。油底肉还只做了一半,苏叶在家看着肯定忙不过来。

她也得回去看看烘干机里的东西怎么样了。

推开家门,苏叶已经将烘干的桑果和桑叶拿出来放凉了。

肉类也烘得酥脆。滚烫得让人不敢去拿。

家里到处充满了令人心旷神怡口水直流的香味。

不过幸好家里门窗紧闭,仅有的烟囱将家里的香味排到高空,倒也没那么引人注意。

卸下来的十斤煤炭也被放在房间拐角码整齐,冬天捡不到柴火万不得已的时候时候,就可以靠煤炭撑一撑。

等最后一份油底肉熬好,烘干机里的又重新放的肉块也出炉了。

此时已经是下午5点。忙了一天的苏植还不忘将淀粉块做面粉,调了点肉馅做饼子一并放进去,这会儿出炉正好作为晚饭。

热气腾腾的饼子就想肉包子,表面看不出什么来,咬一口,香气才从缺口争先恐后地冒出来,肉混合着烘烤后的类似面粉的味道,让人食欲大开。

“嘿,什么好吃的!”岳河从院子里突然冒出来。院子里和房间之间的门留了一条缝,他顺手就推门进来了。

苏植姐弟倒是一点都不惊慌,这句话也是耳熟得能背了。

谁让苏植答应了管他一个月的饭呢!

至于不走门,是因为苏植担心开门会有味道散出去,便给他发了信息,家里不方便开门,走哪儿自己想办法,也可以不来。

这个家伙便选择了梁上君子的道路。

当然苏植早就在小皮那给他设置了白名单,要不然他应该在地底下痛哭流涕呢。

哎,不知道谁在第一次见面的时候差点坦诚相见呢!

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