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林善言只管抿着嘴笑,也不回答。

他才不会承认呢!

红烧狮子头统共六个,正好一人一个。

任芸先尝了一口,味道还不错,浓香不腻,软糯多汁。相比先前吃的那道鸡丝面,这肉圆的口味正宗多了。

林善举咬了一大口,感觉好吃是好吃,但是他还是觉着娘做的菜更对他的胃口。

“娘,这肉圆子为啥叫这个名儿?就因为……”林善举仔细瞧了瞧自己碗里的那个肉圆子,“长得有点像狮子的头?”

“没错。”任芸道,“酒楼的菜名自然是怎么好听怎么起,你看叫狮子头,是不是比叫红烧肉圆子听起来气派多了?”

“那倒是。”林善举认同地点头,随即又笑笑,“不过这名字也太唬人了,换做是我都不敢点了。”

任芸笑道:“你瞧见狮子头就不敢点了,若是瞧见蚂蚁上树,岂不是更不敢点了?”

“蚂蚁上树?”林善举好奇道:“这又是什么菜,咋叫这个名儿?”

扭头看见布菜的店小二,顺口问道:“你家有这个菜不?”

店小二忙笑道:“没有,不光您不知道,我也是头一次听说。”

林善举这下子更好奇了,忍不住问抛出了一连串的问号:“娘,那究竟啥是蚂蚁上树?里面有蚂蚁吗?啥味道呀?好吃吗?”

“就像狮子头里没有狮子一样,蚂蚁上树里也没有蚂蚁。”任芸故作神秘朝他一眨眼,“至于啥味道,想知道呀?等娘下次做给你吃就知道了。”

林善举重重点头:“嗯!娘做得菜最好吃了!”

他心中快速地回味了一下蒜苗烧肉,酸菜兔,醋溜肥肠,麻婆豆腐,糖醋排骨,酸菜鱼……

嗯,每样都超好吃~

林善言也不禁然跟着道:“我觉着娘做的菜,比这酒楼里的都要好吃。”

杨大桃认同地点点头。

林善行也下意识地跟着点了点。

虽然他昨晚才回来,算起来也只尝过灌汤包、酸菜鱼的汤和咸蛋黄肉粽,但就这三样的口味,已经够他折服的了。

一家子说说笑笑着,就在这时,一个掌柜模样的人走过来,往他们桌子上添了一道菜。

那人笑眯眯冲林家人道:“在下姓孟,是这家酒楼的掌柜,这碟牛肉片,赠予各位品尝。”

任芸怔了证,心中隐约猜到了这人的来意,但面上还是一派惊讶的模样:“掌柜的,这是?……”

原来,他们方才的谈话被这位孟掌柜听到了。

说者无意,听者有心。

孟掌柜最近正愁得慌,自家的丰乐园已经许久没推出什么特色菜了。后厨的几位大厨研究来讨论去,试做出的菜都是换汤不换药,毫无新意。

再不出新菜,东家那边都不好交代了,他这个月的薪水怕是都保不住。

就在孟掌柜急得上火时,无意中听到有一桌客人在谈论吃食,便听了一耳朵。

孟掌柜当即眼前一亮,这什么蚂蚁上树,听着就新鲜,有几分意思。

他也不绕弯子了,直奔主题:“方才听这位夫人提及了一道叫蚂蚁上树的菜,不瞒各位,在下对这道菜极有兴趣,便腆着老脸来问问夫人,可否将这道菜的菜谱卖与在下?”

任芸心道果然是冲着这个来的。

她心里念着卖卖卖,有钱不赚王八蛋,面上却一脸犹豫道:“这道菜的菜谱,乃是我压箱底的嫁妆……”

任芸知道,这个时代,会几道拿得出手的菜,那也是能给女子撑门面的。家传的独门菜谱,往往都会当嫁妆陪嫁出去的。

当然,十指不沾阳春水的原身,那是压根儿没有的。

那孟掌柜一听,急忙道:“只要夫人肯卖,价格好商量!”

任芸微微一笑:“倒也不是不能卖,就不知道能不能入孟掌柜的眼了。”

“这样,能否劳驾夫人去后厨将那道菜做出来?夫人放心,不管最终合不合适,最低都给夫人五十文辛苦费,夫人看如何?”

“成。”任芸十分爽快道,起身同几个小的交代了几句后,便对孟掌柜道,“还请掌柜的带路。”

孟掌柜喜上眉梢,连忙往前引路:“夫人这边请。”

后厨就在大堂的一侧,任芸进去后,寻到所要的材料,便麻利地开始做菜了。

蚂蚁上树是一道家常菜,其实在前世并不算稀奇了,基本都知道,就是肉沫炒粉丝。

只是因为肉沫拌着粉丝像蚂蚁爬在树枝上,故而得名。

做法也不复杂,锅中热油,倒入葱末姜片爆香,加入豆酱翻炒均匀后下猪肉末炒散。

然后倒入适量料酒,酱油,糖和盐炒均匀后,再加入冷水。

待煮沸后,加入泡好的粉丝。这个时代貌似还没有红薯和土豆之类的,粉丝是绿豆粉,不容易烂,口感嫩滑。

粉丝入锅后翻炒几下,转小火焖煮大约五分钟。随后大火收汁,便可以出锅装盘,再撒上葱花,便完成了。

这是一道快手菜,时间长了会导致粉丝粘粘,所以任务速度极快,三下五除二地就烧好了。

孟掌柜见她手脚麻利,一看便是惯会做菜的能手,估摸着厨艺不会差,心里不禁暗自欣喜。

等那道蚂蚁上树做出来,说实在的,孟掌柜没想到竟然这么简单。

不过他也没说什么,拿起筷子挑起粉丝尝了一口。

没想到这一尝,入口鲜香,嫩滑爽口,味道竟然出奇得不错!

“哈哈哈,好一道蚂蚁上树,原来竟是肉沫粉丝。”孟掌柜大笑道。

任芸挑眉笑道:“掌柜的可别嫌弃它简单了。”

孟掌柜的忙道:“夫人哪里的话,这道菜看着简单,味道却是极好的!”

一旁的几位厨子,见掌柜的竟领了一个年轻妇人进后厨来,本还有些不乐意。

这大酒楼的后厨,哪是女人家能来的地方?

等瞧任芸一套行云流水地动作下来,便收了轻视之意。这妇人虽然还达不到大厨的那般标准,但气场倒是足足的。

此刻见孟掌柜地夸这妇人做的菜好吃,便一个个都忍不住了,也不等孟掌柜开口,直接就各自取了筷子来尝。

结果最后那么点轻视瞬间就没了。

这看着简简单单的肉沫炒粉丝,没想到味道确实好,而且蚂蚁上树这个菜名,取得也是极别致的……

孟掌柜当即就拍板道:“夫人,这道菜的菜谱我们丰乐园买下了,还请夫人开个价。”

任芸微微一笑:“掌柜的能开多少钱?”

让她开口喊价可不行,完全不知道这里面的行情,喊多了让人笑话,喊少了自己又亏。干脆就让这掌柜的自己定价,自己看着再往上加点儿。

孟掌柜的细细思量一番,道:“夫人,说句实在话,这道菜算不得功夫菜,但胜在味道好,名字也有新意……”

“这样,给您出五百文,夫人看如何?”

任芸勾唇依照,语气坚定道:“六百文。”

孟掌柜一愣,随即爽快道:“好,成交!”

“小二,去柜台处取纸笔来!”孟掌柜冲店小二挥了挥手,随后又对任芸道,“还请夫人将菜谱写下来。”

“掌柜的,不急。”

任芸望着孟掌柜,眼眸明亮,缓缓露出一个得意又灿烂的笑容:

“我还有其他新鲜的菜谱,你要吗?”

也不知道过了多久后,孟掌柜捧着一叠菜谱,开始有些怀疑人生。

这上面的菜名,他居然一个都未曾听说过,什么宫保鸡丁,糖醋里脊,锅包肉,蒜蓉粉丝虾,西湖牛肉羹……

后厨的几个厨子各挑了一份菜谱,当场就把这些菜做了出来,味道自然不必说,绝了!

若不是这是个妇道人家,孟掌柜都想干脆直接把她招进来当大厨得了。

“孟掌柜的,我压箱底的所有嫁妆食谱,可都全数榨干了给您了,价格方面,您可以给我实在点儿。”

“好说,好说!夫人放心,绝对包您满意!”

孟掌柜的从懵逼中回过神来,顿时笑得见牙不见脸。

这么多菜谱,就算半个月推出一道,都够几个月的了,东家那边可以有交代了!

这个月的薪水,他保住了哈哈哈哈哈!

最重要的,这些个新鲜菜,定要让那锦轩阁和水韵楼吃上一惊了。

平日里这两家都瞧不起丰乐园的菜色,说自家的菜都是老掉牙,这回好了,勤等着吧,看看不惊掉你们的大牙!

孟掌柜心情好得不行,看任芸就跟看着大福星似的,于是银子掏得也极其爽快。

当任芸怀揣着一把银子回来时,登时惊掉了林家几个小的的下巴。

只有林善行除外,此刻是面无表情。倒不是他意志有多稳,而是他刚刚被喊去帮忙写菜谱,那是眼睁睁地瞧着那孟掌柜掏出了一把银子,递到了娘的手里……筚趣阁

他是早就被震撼过了。

那白花花的银子,晃得他几乎要晕倒。

一家人鸦雀无声地走出了丰乐园,身后孟掌柜还守在门口热情目送。

好半天后,林善举喃喃道:

“娘,您之前梦见的那个神仙,是财神爷吧?……”

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