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第212章 强大的对手

谢有余走进了后厨之后,李文波等人就坐在原地等着,因为要准备一个小时的时间,所以这过程中评委们是不会去干涉的,有工作人员陪同,一个小时之后,就要把菜都端上来了。

堪堪过了一个小时的时间之后,合共五道菜已经摆在了五个评委的面前,五个人,第一轮虽然不至于拿出自己的压箱底好菜,不过也都选择了差不多的菜肴。

谢有余站在一道菜前,脸上看不到任何的紧张。

冼老先生先是打量了一下这些菜,随后点了点头,笑着说道:

“看来红山市这边的传统菜都是差不多的,我上次来就尝过一道特别地道的酸菜炖豆腐,现在想起来依旧是让人流口水啊!”

面前这道菜,就是酸菜炖豆腐,这道菜,一个小时的时间多少有些不够用了,不过这是目前来说,最家常的一道菜!

最具有本地的特色。

五个评委简单品尝了一下,随后交流了一下看法。

很快轮到了谢有余的菜,李文波这才看出来,谢有余做的是黄豆焖肉!

而且色香味俱全,这会儿大会议室里面已经全是焖肉和黄豆的味道了!

谢有余简单介绍了一下这道菜,随后冼老先生的目光就看向了谢有余。

“黄豆焖肉,这种做法,很像我一位老朋友啊,孩子,你是从哪儿来的?”

“京畿,我的师傅是郝运!”

冼文书顿时恍然大悟,随后笑着说道:

“那我知道了,看来我们之间还有点儿渊源,不过说实话,你这道菜做的还欠缺了一点儿火候,我只能给你一个及格分!”

谢有余点了点头,因为他早就知道面前这个人是什么身份,那可是和师父的师父正面接触过的,而且师父的师父还输了!

师祖都输在他的手上,自己的菜做的让他评价的分数不高,也是正常,越是这种级别的厨师,其实越是注重一个细节问题!

自己指定是有什么地方做的不到位!

想到这儿,谢有余就开始思索了。

至于坐在冼老先生身边的这几个人抱着什么看法,已经不重要了,一来是谢有余不认识,二来是他们的水平就算是好,也就是和自己的师父不相上下!

在场厨艺最高的,是这位冼老先生才对!

这道菜在其他四位眼中,都是八分左右的评价,要知道他们本身也是行业内的翘楚了,给出来的评价向来都是十分公正的!

作为本地人,可能这些厨师根本不知道这位老先生有怎么样的来历。

但是李文波和李大厨,还有曹振祥,都是相当清楚的!

今年在广深那边开了一家大酒店,是一个外籍华裔企业家开的,叫天鹅大酒店,是国内第一家五星级的酒店!

现在还没有对外营业,但是那位企业家亲自找上了门,邀请冼老先生去他们厨房看一看,给一些意见,并且盛情邀请冼老先生成为常驻顾问!

这可是国内第一家大酒店,重要程度不用多说了!

很快,五位厨师的评分都拿到手了,毫无疑问,谢有余是第一名晋级,冼老先生给了一个及格分七十分,剩下都是八十分起步,还有一个九十分。

另外的几个厨师,都是差不多七十分的样子,他们互相品尝了一下,纷纷对谢有余甘拜下风,尤其是知道谢有余的身份来历之后,更是这样了!

原来这就是郑迎春找到的那个帮手,外援,郝师傅的徒弟!

李文波来到了评委们的面前,坐在他身边的李大厨都没反应过来这小子啥时候窜出去的!

“冼老先生,您好,我能尝尝这道菜吗?”

冼老先生看到又是一个年轻人,于是笑着点了点头,说道:

“可以啊,随便品尝,这些菜可不能白白浪费了!”

李文波点了点头,用筷子夹起来一块肉,放进了嘴里,一边的谢有余起初是没当回事儿的,因为他不认为李文波也是来参赛的人。

李文波顿时一阵感叹,这块肉可以说是入口即化了,根本没有任何阻塞的感觉,而且汤汁浓郁,油却不大,很好的做到了控油这个技术!

而且本人似乎挺喜欢黄豆的,谢有余把这个黄豆做的是软糯香甜,不知道是什么手艺!

看来这就涉及到一个不传之秘了。

要是让李文波来打分的话,也得是个八十分起步!

对着谢有余比了个大拇指,李文波笑着说道:

\"希望可以在下一个环节遇到你!\"

谢有余愣了一下,下意识问道:

“你也是来参加选拔的?”

为什么这个人这么年轻?

李文波耸了耸肩膀,说道:

“当然了,不多说了,我们下一轮见吧!”

李文波转身回到了座位上,李大厨皱着眉头问道:

“咋样,他的手法如何?”

“大李师傅,自己去尝尝吧,我只能说这是个强敌啊,可能我都够呛能赢了他!”

李大厨叹了口气,点了点头,转身来到了下面,尝了一口,这会儿坐在上面的厨师们纷纷下来品尝,曹振祥也不例外,这家伙的实力如果真的和李文波和李大厨形容的那么恐怖的话,这对他们而言不算是好消息!

品尝完了之后,这盘黄豆焖肉几乎没剩下啥了,只剩下一些黄豆,但是吃过的众人看向谢有余的目光,都变得十分凝重!

接下来第二轮,李文波等人就并没有关注了,而是离开了国营饭店。

剩下的人,在李文波看来,都是不足为惧的,不说手法咋样,起码冲进前十名,李文波不会遇到任何的阻碍!

但是后面的事儿可就不好说了,要是提前遇到了谢有余,恐怕有点儿危险。

选拔是五十二个人全都做完菜之后,经过品尝,打分,分数最低的人出局,分数较高的二十个人,进入下一轮。

第一轮直接就可以淘汰掉一半多的人,这对众人来说是相当残酷的一件事儿,但是没办法,时间紧任务重,毕竟市里面马上就要召开会议了。

第一天的选拔就在紧张的氛围之中度过,拿到分数的厨师们,心情也十分忐忑。

毕竟他们的实力自己心中有数,但万一就超超常发挥入围了呢?

事实上,几个评委也是很为难的,毕竟要做出来一个取舍。

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