爱读书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

吃完饭,季月继续赶稿,江枫上楼睡午觉,等江枫一觉醒来下楼季月还在赶稿。

美术生,惹不起惹不起。

去厨房,江枫找到了王秀莲同志今天早上买的山药,洗净去皮切块,一次性切出十盘的量,再去杂货间翻出散称的白糖,准备工作算是做好了。

油底沉糖是鲁菜厨师的绝技,一锅油上面炸主料下面熬糖,主料炸好的同时进行拔丝,对厨师火候的功力要求非常地高。

之前在记忆里江慧琴做拔丝山药是两口锅同时烧制,这种方法与油底沉糖有异曲同工之妙,江枫在学了油底沉糖之后,一度怀疑江慧琴是不会油底沉糖才转而用两口锅同时开火的方法。

拔丝山药作为拔丝菜中的扛把子,各种传说号称都能往它头上套,最靠谱的要属《素食说略》里的去皮,切拐刀块,以油灼之,加入调好水冰糖起锅,即有长丝。但以糖炒之,则无丝也。京师庖人喜为之。

吃时趁热,糖丝能拔一丈多,一丈3米多,江枫不敢想象什么样的拔丝山药能拔出三米多的丝,他做的能拔出二十来厘米的就到极限了。

而且用油底沉糖的方法来做经常翻车。

以他目前的火候水平,想要能真正做好油底沉糖太难了。油底沉糖江卫国和江卫明都会,不同的是江卫国是按照小时候的记忆,后来自己逐渐摸索出来的,野路子。江卫明是当年江承德手把手的教的,正统江家菜技法。

江枫的油底沉糖就是江卫明教的,可以算得上是江枫目前所学的最高端的技术了,就是掌握程度很烂,动辄翻车,十盘拔丝山药里能有两盘拔出丝就不错了。

江枫把之前江卫明所有的教导都重新在脑子里过了一遍,开火,倒油,下糖,炸料。

一通胡乱地操作之后,有4盘拔出了丝。

其中有一盘还是超水平发挥的,糖裹得很均匀,糖丝细密。江枫按老爷子的吩咐每盘都拍了照片和视频,最成功的那盘更是拍了个足足两分钟的小视频,他还特意用筷子夹了一块展示了一下拔丝。

江枫把其余九盘做好了的拔丝山药放到外卖箱里,端着最成功的那盘出去给季月尝尝。

季月依旧在原位赶稿,江枫怀疑她这几个小时都没有动过,排排她的肩,道“来尝尝拔丝山药,记得蘸水。”

“啊?哦。”季月一脸恍如隔世大梦初醒的样子,呆滞地拿起筷子夹了一块拔丝山药放进嘴里,下一秒就跳了起来。

“卧槽,烫死我了。”季月当场就把嘴里的拔丝山药吐出来了。

江枫无奈地道“刚出锅的还是热油炸的能不烫嘛?我刚刚都说了让你蘸水,对了,你过年欠了多少稿?”

“不多,就十几张。”季月被这么一烫反而烫清醒了,去拿抹布处理自己刚刚吐出来的拔丝山药,“没事的,我肯定能在交稿日前画完。”

“什么时候交稿?”江枫问道。

“大后天。”

江枫……

没救了,你等死吧。

鸽子癌晚期。

把自己创造的垃圾处理完,季月重新坐下夹了一筷子山药,还热着的山药顿时拔出了长长的糖丝,季月不由得一声惊呼“哇,居然真的能拔出丝!”

“这是…拔丝山药……”江枫道。

“我知道啊。”季月说着,把山药塞进嘴里,细细嚼了几下,夸道,“可以啊,比我寒假在我家那边的餐馆里吃的拔丝地瓜强多了。”

江枫等的就是这句夸奖,他也觉得自己这道拔丝山药做得不错“你原来吃拔丝菜都没有拔丝?”

“28块一份的拔丝地瓜,哪儿来的丝。”季月道,“88的披萨都不给你拔丝,还非得双倍芝士才能拉出丝。”

江枫回厨房端出一盘火候不对没拔出丝的失败的拔丝地瓜,问道“和我这盘一样吗?”

季月尝了一筷子,道“比你这盘难吃多了,不过我去的那家馆子是主卖羊肉的,可能他们家师父不擅长做拔丝地瓜。我吃的那盘儿,别说丝了,地瓜都粘在一起了,厚厚的糖层跟冰糖葫芦似的,含在嘴里不嚼稍微好一点,一咬那真是甜死人了。不过那地瓜挺好看的,橙红的,不吃外面那层糖单吃地瓜还挺甜的。”

江枫……

“那家师傅肯定不擅长做拔丝地瓜。”

一盘拔丝山药没多少,江枫和季月你一口我一口盘就空了,季月有段时间没吃甜食了,吃了大半盘觉得不过瘾,把江枫后来端出来的那盘失败品挪到眼前来接着吃。

外卖箱里还有8盘,用油底沉糖的方法来做费糖又费油,若是倒掉王秀莲同志肯定要心疼。江枫把门口立牌上的字擦掉,改成了拔丝山药(特价)19元!!!

看眼手机,都四点了,马上就要开始营业了,江建康依旧没见踪影,江枫就打电话给他,第一声滴声之后就被掐断。

“我和你妈在看电影,晚点回去,你先在后厨撑会儿。”

江建康发了条微信给江枫。

江枫……

他的直觉告诉他,这个会儿可能就是整个晚餐时间段。

四点半吴敏琪准时来了,店里有零星的几个客人,吴敏琪和季月打了个招呼,进厨房盘起头发带好帽子系好围裙,问道“有什么我能烧的菜?”

江枫扫了眼单子“两份鱼香肉丝盖饭外卖,一份辣椒炒肉,一份麻婆豆腐,今天晚上我爸妈估计回来得很晚,我爷爷也不会来,后厨就我们俩了。”

吴敏琪点点头,话不多说,直接干活。

特价的拔丝山药早早就售罄了,季月还帮江枫调查了一下食客评价,反响还不错,虽然不是清一色的好评但也没有明显的差评。

不出江枫所料,江建康和王秀莲一直到晚上九点多才回来,江建康提着几大袋王秀莲血拼的成果,疲惫地往店里一坐。

店里已经没有客人了,季月去送最后几单外卖,江枫在擦桌子,吴敏琪已经回去了。

“儿砸,今天比赛怎么样?”王秀莲的精神头倒是很好。

“全票晋级,下次比赛的具体时间还没有通知。”江枫道。

“好样的,真不愧是我儿子,来,这是妈专门给你买的洗面奶!”王秀莲弄袋子里摸出一支小小的几十块钱的洗面奶,对江建康道,“快把你那新案板拿走,不是给你买了吗还一脸垂头丧气的。”

“我想要的又不是案板,那组刀具是真的不错,最后一组了,没准什么时候就被别人买走了。”江建康道。

“一组刀具两万多,你一天才挣几个钱?”王秀莲横眉。

“我一天也差不多能挣那么多。”江建康小声嘀咕。

“你说什么?”王秀莲怒了。

“没什么,没什么。”江建康连忙道,心里还想着之前看到的那组刀具。

“爸妈,你们晚饭吃了没?”江枫问道,他自己亲爹他太了解了,看上的刀具明天就能揣着小金库买回来。

“吃了。”王秀莲道,走到江枫身边拿过他手里的抹布,“行了儿子,你都累了一天了,回去休息,剩下这点卫生让你爸来搞。”

陪老婆逛了一天街的江建康???

不用干活江枫自然是乐意的,给了亲爹一个同情的眼神,快速溜回宿舍。

宿舍里没人,王浩还在图书馆抱着《信号与系统》垂死挣扎,后天就是补考,现在取消了清考他补考要是还挂就得重修,他这几天勇敢翘课恨不得吃住都在图书馆里。

回到宿舍江枫也没闲着,打开电脑查询好味道厨艺大赛的相关信息。

最后一章存稿,我的存稿箱走得很安详。

爱读书屋推荐阅读:重生后我嫁给了残疾大佬全民寿命开蛊罐,我能看见提示师父快住手,我可是你徒弟老李的自由入警第一天,填满立功表开局白丝校花,榜一大哥请让让天赋御兽师在超能世界做大佬重生之东北小城风云录召日修炼万倍增幅,我成了万族噩梦!文娱:我的明星女友又甜又御神器召唤人都市无敌,我有七个恶魔师傅秘密的森林癌症晚期离婚,岳母半夜敲门高武:天才只是见我的门槛!一身神级被动,从转职开始无敌遭遇海难,我救了美女上司妖孽妙手小村医娱乐:开局和功夫巨星八角笼嫡女重生记阿姨比我大了十八岁四合院:许大茂傻柱你们要老婆不全民巨塔:你说你的幸运很低?这个明星只想学习仕途狂飙修仙:灵气复苏我带领全民修仙赶海:从幸运赶海夹开始暴富辞职之后从包工头到一方高官离婚后,我竟然长生了新说钮一篇血色浪漫之我是钟跃民我是一条小青龙,开局要求上户口嫂子,我不是真的傻子!执戟人间二十五岁才激活神豪系统?秦云身份能升级,开局平行世界当皇帝彼岸贵族圣医寻宝记道之初境重生留校躺平,我真不想再卷啊!人在高武,半年成神一年统治宇宙兵王修道:身边量产仙帝逐出府后,她携崽归来惊艳全京城在70年代发大财我来自末法世界四合院:眼红系统,全院人麻了
爱读书屋搜藏榜:致命赛程:二十轮的博弈阿聪和阿呆精英仙妻:总裁老公宠上天我有一座随身农场重生肥妻:首长大人,强势宠!重生九零小俏媳穿成八零福运小萌包娱乐:重生05,开创顶流时代至尊小神医流年的小船恶龙枷锁清纯校花?当真有那么清纯吗?脱下马甲就是大佬我靠切切切当上太医令剧本恋综里爆红,影帝这热度她不想蹭啊深海有渔歌重生,开局胁迫高冷天后我只想在未来躺平,没想成为大佬练假成真,我真不是修仙者灵气复苏:我,杀敌就变强!全民打宝:幸运爆率疯狂飙!穿书之不可能喜欢男主全球性闹鬼事件神棍俏娘子:带着皇子去种田沈先生命有桃花UZI复出后,IG和RNG同时发来了合同穿成炮灰原配后把权臣娇养了终极一班之签到系统开挂无敌战力情意绵绵汐朝高武:我的影子能弑神我能真人下副本骑士传奇,我的眼中只有古朗基医品凤途我家后院的时空来客穿书之女二要逆袭凌宠我真的很想堕落啊带着系统征服世界吧!岁月逆流重返十八每天奖励一万亿,我的钱堆积如山神豪从开滴滴拒绝美女开始神武都市农门空间:我娇养了首辅大反派玩美房东暗帝:风华绝代之世子妃从恋综开始,成为华娱全民偶像神壕系统之娱乐无极限我负责吃奶直播间十亿网友杀疯了斗兽场之风起云涌
爱读书屋最新小说:你都手撕鬼王了,还说不会武功?你家小教授也呆呆的?路边要奶喝的我,被杀手姐姐养大抗战:旅长,冤枉啊我真不是军阀四合院:我是有空间的保安重生78,开局赤手干掉一头熊开局就死,动画片里成至高抗日峰火之铁血川军团开局无限强化,英雄兵种全神级火红年代,我带空间去下乡都重生了,谁还不弥补遗憾?重生:回归的兵王誓言反噬和离前夜,她重生回了出嫁前穿剧反派女主说我是她男闺蜜卫我河山反向归来,世界还是那个世界媳妇儿不是从小养的吗?反派小弟:各路女主爱上我守界乡野妙手神医出山当县令?我只是一个猎户啊?高武:我有一座梦境屋斩神:镇魂将弑神,红缨震惊京电最牛明星班那是科研大佬,你管他叫无能赘婿护花兵王:我的总裁大小姐风雨真情天路之幸福到我家被抛弃后我打开了仙界直播间均胜奇迹重生了谁还混社会啊人间如疫花一元返一万,神豪生活快哉快哉地牢求生:从合成臭水开始!雷电无敌?这只是我低调而已重生89:开局手撕无赖亲戚开局强吻校花,觉醒混沌级天赋我欲成仙:尔等皆是蝼蚁成功的方法三界诡运录大山中走出的京圈太子爷离凛夭寿啊!这个老六是时间系!启天云梦书海之外的眷恋异能天下仙术为尊港片:制霸江湖与商界三国杀降临,你们连规则都不懂?九叔:开局加入幼崽聊天群