第3章 火爆的卤肉
赵旭听到是和自己关系还好的黄春根的声音，放慢脚步，笑着摇摇头说道：“不知道！我不是刚回来么？”
赵旭的父亲赵舍看到儿子赵旭在院外喊道：“大郎！进来帮忙！我们要出门了！”
赵旭对黄春根说道：“三哥，我有事情忙去了，回头再说！”
黄春根说道：“回头带我去打猎！”
对年轻人来说，进山是危险的，但山林里的肉比危险更吸引他们。
他们会认为打到大猎物的人，会带来好运，所以非常喜欢约他一起去打猎。
赵旭随口应道：“好的！”
赵旭进门看到矮小的赵舍正在往瓦盆里装肉，赶忙到灶边帮忙。
赵舍看到儿子过来责怪道：“你这是疯哪里去了？又是去什么锻炼了？”
赵旭笑笑并不说话，而是拿起刀，割了一块半斤左右的肝，切成片放在一边自己拿两片塞进嘴里，又捡了2片，塞进赵舍的嘴里。
赵舍看到赵旭的动作，责怪的说道：“这块肝值好几文呢！”
赵旭笑道：“爹！不差这几文钱，现在母亲，我和弟弟妹妹都在长身体，都需要肉补，身体长好了，才能干活不是？”
赵舍口舌并不利索，自然说不过赵旭，他摇摇头说其他的事情：“这些肉香是香，可是卖不出去的话，都砸在手上的！卖给刘屠60斤的野猪，怎么也有100文！今年的秋税就不用担心了。”
赵旭宽慰说道：“100文？过会儿，我们这肉要卖20文一斤！几斤就卖回来了！来多勺点汤，再盖上盖子！”
他说着，把稻草扎的垫子盖在瓦盆上，然后把稻草铺在箩筐底下。
赵舍一边把装满肉的瓦盆放到箩筐里，一边嘟囔的说道：“20文？谁买啊！这样贵！”
赵旭拿准备好的砧板放到箩筐里说道：“爹放心吧！会有人吃的！再说，就算没有人吃，我们自己吃也不错！”
赵舍一脸不甘的说道：“吃！吃！只知道吃，完不了税，你去戴枷？”
戴枷是官府惩罚那些无法纳税的百姓，一个枷轻的二三十斤，重的四五十斤，常有人戴枷把人锁骨压塌了，没有办法干活的。
赵谦安慰道：“爹！卖了才知道！走啦，过一会码头人散了那就真卖不掉了。”
赵舍摇摇头，挑起担离开家门，往梧州码头走去。
赵谦跟在后面，他之所以要跟去，是要评估卤肉是不是合那些船夫的胃口。
码头上熙熙攘攘的，清晨打渔回来的渔夫，在道路两边把养鱼的木盆摆出一长溜，各色人路上挑挑拣拣。
赵舍第一次卖东西，不知道放在哪里卖好，担着箩筐在人群左闪右避，不知道把自己的卤肉放哪里卖，只是低头挑着担。
赵旭观察着这个草市的情况，发现在靠梧州城的一头，有两家卖米线的。这卤肉应该放在他们边上卖，才会有人卖，于是对父亲说道：“爹！我们到卖米线边上卖！”
赵舍挑着担子来到米线铺边上，放下担子，把瓦盆拿出来，一阵香味在清晨的朝阳阳光中弥漫！迅速吸引所有路过的，还是在米线摊上吃米线的人。
除了诱人的香味，在阳光下，瓦盆上的肉红艳艳的糖色更加吸引人的食欲，众人纷纷围过来，询问多少一斤。
赵舍红脸紧张的说道：“20……20文一斤。猪头肉12文一斤！”
“来一斤！来一斤！猪头肉！”“来半斤猪肉！”“这蹄髈怎么卖？”“来2两打打牙祭！”
码头上都是干体力活的劳力，他们对肉的需求自然非常大，虽然他们买不起一斤两斤，但称个四五个铜钱，要点便宜点的猪头肉，却是非常实惠的。
赵舍割肉，称肉，赵旭收钱，两人配合着做，倒没有出现什么意外状况。
60斤猪最多能出7成的猪肉，卤熟又只有5成。也就是说，一头60斤的小野猪，最后也不过20多斤的卤肉。
其中还要去掉一部分骨头，比如大棒骨，脊骨什么的，剩余的也没有多少肉。
没有一会儿就卖空了，就连卖肉剩下的卤料汤，也被吃米线的人用2个铜板买走了。
赵舍和赵旭早饭都没有吃，就在边上的米线摊要两碗清汤米线。赵舍趁着空闲，一边往竹筒里数着铜钱，好一会才数完。
赵舍趴在赵旭的耳边说道：“老大，你猜猜我们卖了多少？”
赵旭没有赵舍高兴，他挺失望的，他以为能卖个一两贯钱，谁知道只卖出400文多点，离自己预期相差好大一截。
他看到父亲兴奋的样子，不忍心打击他，轻声的说道：“爹，不就400多文有什么好兴奋的？”
赵舍激动的说道：“400多文啊！我们的秋税不用担心了。”
赵旭对赵舍的小富即安的想法嗤之以鼻，轻轻的说道：“爹我们是不是带几块肉回去，晚上煮上，明天来卖？”
赵舍想想说道：“也行，去问问什么价，买点肉，我们回去煮煮，明天来卖，能赚个几十，上百文的也不错！”
卖米线的老翁捧着一碗米线，来到两人面前说道：“你们的米线来了！”
赵舍把米线推给赵旭说道：“老大你饿了吧，你先吃！”
赵旭是真的饿了，也不推辞，开始吃了起来。
没一会儿卖米线的老翁又捧了一碗过来，对赵舍说道：“你家的猪肉真香，明天还卖么？”
赵舍摇头说道：“还不知道！这是儿子打来的野猪，就这样一只！”
老翁说道：“去买肉煮啊！你看挑来的一担，才一柱香都不到就卖掉了。你们多煮点应该不愁卖！”
赵舍将信将疑的问道：“真的？”
老翁笑道：“你今天不是卖了这样多么？不过小老儿有个建议，你少煮点肉，多煮点猪头，这里都是干体力活的，喜欢吃肉，但吃不起好肉，猪头肉最适合他们！”
赵旭笑道：“老板，我们挑来卖，会影响你的生意吗？”
老翁笑道：“你们来，我们生意会更好，这些人一直抱怨说没有下米线的酒肉，走了不少人！如果你们来了，这些人就不会进城去吃了。”