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第435章 刀工菜

他倒是配戚则卿去了不少次商城,陪小姨子逛商场,还真是第一次。

两人走了进去,直接坐电梯上去,从上往下逛。

正好到下面去超市买食材。

还真别说,小姨子的审美挺有意思的。

什么JL,什么短裤,嚯嚯。

章禹看的是眼睛直发光,打算买点,让戚姐穿穿试试,就当夫妻间的情趣了。

“姐夫,你觉得这个好看吗?”章禹正想着戚姐穿上是什么模样,结果就见小姨子从换衣间里走了出来。

这什么时候穿上的?

小姨子?

旁边本来笑容满面的导购,笑容忽然一凝,下意识的看了章禹一眼。

这是姐夫跟小姨子???

章禹没看到导购的表情,眼睛盯着小姨子那一身……唔应该是叫做洛丽塔的衣服。

嘶~~~这要是给戚姐穿,肯定是另外一种风格了。

“姐夫,你觉得怎么样?”戚则凛又问了一句。

章禹反应过来了,“呃…还行。”

“真的?”戚则凛眼里露出促狭,“我跟我姐身高差不多哦。”

废话,我能不知道吗?

章禹心里吐槽道。

上次对方把她的JK让他老婆穿了,还真别说,当时还挺兴奋的。

最终,对方买了下来。

不过不知道是哪个款式的。

两人东逛逛西逛逛,就连章禹都混到了一套休闲装,也就是牛仔裤加薄卫衣。

正适合这个时候穿。

反正不是自己出钱,章禹直接收了下来。

买了衣服,两人直接去超市。

把买的东西寄存一下,直接往水产区走去。

桂鱼也叫鳜鱼,价格还行。

章禹挑了一条看起来挺帅的鳜鱼,三斤左右。

正适合一家人吃。

随即又买了一些食材,至于小姨子,则给戚母打电话让她别买菜了,他们来买。

殊不知那边挂了电话的戚母一脸的莫名其妙。

怎么这丫头跟小章去了?

“姐夫,你也会做鹿排?”

“嗯,做过。”老丈人跟丈母娘吃辣不怎么行,到时候辣椒稍微放少点就行了。

章禹又买了两只鸡,一只做白切鸡,一只做椒麻鸡。

然后又买了点羊肉,打算整个孜然羊肉。

晚上去老丈人那吃饭,八成又是喝酒,既然这样,肯定得整点硬菜垫垫肚子。

有些人喝酒不先吃菜,确切的说是不吃肉,这样很容易醉的,而且对胃不好。

喝酒前先整点肉,肥肉瘦肉都行,最好蛋白含量高的,这样能保护胃壁少受点白酒的刺激。

当然,对他来说,是为了醉晚点。

至少,他现在酒量,在老丈人的训练下,慢慢变多了。

又采购了一些别的食材,两人这才开车往家里驶去。

大城市就这样,没自己的房子再怎么好,都不是自己家。

但如果有了自己的狗窝,这座城市再怎么差,那也是自己的家。

嗯……当然,最主要的是有个婆娘。

等他到了丈母娘家,老婆还没回来,结果就见老丈人正对着一个纸箱子愁眉苦脸。

“爸,怎么了?”章禹下了车问道。

“哎,小章,你来的正好,我这买了一些书,正愁怎么搬呢!”戚父见到他后立马眼睛一亮。

“行,我来。”

“你注意点,很……”戚父话还没说完,就见章禹轻松的将一箱子书给包了起来。

这很重的好吧……

戚父一呆。

要知道,他这可是不轻啊,大小跟一个二十四寸的行李箱差不多。

而且里面都是书,差不多百十来斤。

刚快递来的时候,他没在家,就让对方放在了门口,结果等回来后才反应过来。

这些扛不动啊!

本来他都打算把外包装拆开,一点一点往外搬的,结果章禹过来了。

但这力气也太大了吧。

戚父看在眼里,记在心里,并没有当成询问。

章禹倒还觉得挺好的,他力量都快到90的人,这点东西肯定不在话下的。

“爸,你这些书是干什么的?”章禹一边走一边问道。

戚父见他没费劲的模样,这才放下心来,“就是一些朋友出了一些书,买来看看,还有一些是自己看的。”

章禹眼睛一转,“爸,你看书的时候带上辰辰啊,到时候看能不能培养出一个小才女出来。”

虽然对辰辰已经确定往翻译那方面培养了,但能培养成小才女也是不错的。

戚父笑了笑,他也有这想法。

旁边的小姨子撇撇嘴,她倒觉得现在挺好的。

不过姐夫力气好大啊!

戚则凛看着章禹抱着的箱子,眼神晃晃。

晚饭章禹来张罗。

先把食材,需要剁成块的,剁成块,然后放在盆里泡出血水。

鸡是活鸡现杀的,按照超市的标签也就上午宰杀的。

这点超市还是不敢作假,至少章禹看了下新鲜度确实没超过几个小时。

先把白切鸡跟麻椒鸡的准备工作做好,等忙完这些的时候,章禹这才开始做松鼠桂鱼。

因为有一些要过油,所以直接一次性过油就行了。

正好油盆也没多少了。

桂鱼已经被宰杀好,章禹清理赶紧后,便拿着刀对着鱼头后面来上一刀,将其去掉。

随即又对鱼头进行处理一下,等会码盘的时候方便一些。

然后就是去鱼骨了。

平刀,沿着鱼骨切到鱼尾处,章禹小心的不让鱼尾处断掉。

然后将其翻面,第二面也是同样的手法,把脊骨切下来不用,也是不让鱼尾处断掉。

接下里就是把鱼排片下来了,两面同样的操作,还是很简单的。

桂鱼没有戎刺,就是没有小刺,把鱼排那的刺片下来后,整条鱼是戎刺的。

因此,非常适合不会吃鱼的人吃。

章禹开始改花刀。

斜刀45°角切到鱼皮,小心点就没事了,这点事对章禹来说,还是很简单点。

一刀接着一刀,一直切到鱼尾处。

斜刀切好后,将其抹平后,直到从头切到尾,也是切到鱼皮处就行了。

松鼠桂鱼吃的是刀工。

刀工不过关,这道菜就废了。

章禹小心的把两面鱼肉都改成花刀。

至于花刀大小,秉着鱼小切小点,鱼大切大点就行了。

很快,章禹全部切好,然后拿个盆,接点水,拎着鱼尾把鱼放进去清理一下血水。

下面腌制一下就行了。

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