高方平固执的认为，在古代毫无营养平衡观念的社会里，吃鸡蛋和不吃鸡蛋的区别，就是活四十岁与活六十岁的区别。
鸡蛋就是一种最天然本质的全营养素，它能孵化出一个五脏俱全的小鸡来。
大宋的鸡很少，所以鸡蛋也很少，还很贵，是绝对的奢侈品，一个鸡蛋，接近于一斤米的价格。这个粮食比价，比后世恐怖太多。
家里的公鸡开始报早了，于是天不亮的时刻，小方力爬起来喂鸡。
他是一个十二岁的少年，江州城的普通住户。
“咕咕咕。”
某个时候，吃得很饱的母鸡们叫唤着，然后就如同村里妇女聊天似的，一群母鸡围一起坐在地上，发出了那种下蛋时候惯有的叫声。
听到这个声音，小方力露出了傻傻的笑容，于是本该吃早饭后去给母亲抓药的他什么也顾不上，就留在院子里耐心等候着。
这个情况说明此番运气好，母鸡们要下蛋了。
大宋的鸡就这德行，下蛋并不是它们的常态，要高兴了才下。仿佛妇女来大姨妈似的，每年有那么四五波时间，母鸡们如同饶舌妇一般围在一起，像是讨论“这次下几个”之类的话题。然后一个望着一个，集中下个十天半月的蛋，就又打酱油了。
根据在郓城的经验，大宋的鸡平均一年的产蛋不会高于七十个。七十已经是在古代非常乐观的数据，还需要在南方才有此可能。
母鸡们的产蛋期有可能是五次，也有可能是四次。这得看它们吃什么，也得看这群鸡当中带头的那只是不是坏蛋。如果那个鸡自以为它是“工会主席”，带头罢工的话，其余的就会跟随，有可能一年只有三次产蛋期。
“娘，咱们的母鸡仅二月初就开始产蛋了，今年兴许会适当好过些。”十二岁的小方力高兴之下进屋汇报道。
“不会好过的，今年免税免役期已经过去了，还得指望鸡蛋多些，卖个好价钱。然后要服役修理河道，为雨季做准备。娘病了无法服役，你又不够年岁，所以官府会让交钱买役缺。咱们的日子依旧很艰难，切记不可懈怠。空闲时候记得用会叔教你的方法，多去河里拿点鱼，如此才好贴补一些家用。”她娘躺在床上病怏怏的说道。
小方力童言无忌的样子道：“要不咱们逃走吧，听人说，逃进山里就不用交税服役了。”
“瞎说。”她娘骂道，“娘这个样子要是逃进山里，已经死于冬天了。力哥你勿要听信谣言，逃户们的日子，不是一般人能够承受的。逃户要独自面对孤独，面对寒冬，面对蛇虫鸟兽，面对病痛和外伤，当兵的还会去山里杀人。然后有一些做下大案的匪徒也最喜欢躲在山里了。”
小方力伸了伸舌头，开始挠头……
天亮官府就开始“上班”了。
于是小方力委托隔壁的会叔看护母鸡和娘，他小跑着去安济坊给母亲拿药。
安济坊又称“病院”，乃是司户参军麾下的一个福利机构。司户参军也就是一州的民政兼卫生事务主管官员。
安济坊除了是穷人福利看病的地方外，同时也兼任了“防疫站”职责，负责监控疫病什么的。在特殊的日子里，犹如治安口的人会上街说“天干物燥小心火烛”一样，安济坊的人也会上街说“病痛多发期，注意防护”等类的话语。
这方面大宋还是很先进的。加上中医在古代算是最有效的治疗手段，所以在大宋疫病当然会有，却是不会发生类似欧洲“黑死病”那种死光近半人的局面。
不夸张的说，大宋虽然怂。工艺技术方面领先欧洲四百年的话，那么福利制度、民政措施、医疗技术等方面妥妥的领先他们六百年。
大宋重文，而文人也是医生的局面，造成了大宋这个时代，人均医生全世界最高，并且至少比第二民高出一个量级以上。
除了病院，大宋也有居养院，的用来收容孤寡老人或是孤儿的机构，也例在司户参军的麾下。
其实后世的养老和医疗制度，就是在大宋萌芽出来的初形。讽刺的是，这个政策正是大奸相蔡京、以及大昏君赵佶初步完善的。
是的高方平早说了，早期的赵佶，或者说显恭皇后活着的时候，赵佶这家伙是颇有点明君风范的，当然后面就不可避免的凌乱了。
安济坊和居养院这样的机构，执行的好不好另说，但大方向和出发点是对的。赵佶的确是个有想法的文青。蔡京却没有什么执行力，所以在历史上，福利治病以及福利养老的制度有了初形，却是形同虚设。
这是因为官员*，且后期大宋面临着严重的财政枯竭。所以根据史料，有时一个州几十万的人口，病院养老院中却只有几百人，也就是说惠及的人群实在太少了。
但是有这个制度比没有好，有时就算是画饼，拿不到，但它也能提供给老百姓一个希望，一个念想。
农人的地位就高在这些地方，养老就不说了，其实大宋能活到需要养老的人实在不多，能活到的人则通常是不需要救济的，都是富贵人士或者出家人。至于安济坊的受益人群来说，秀才可以如同后世公务员一样，去免费看病吃药。
至于农人，也可以如同后世早期时候的国企职工一样，公费看病大比例报销。小商贩洗洗睡，进去肯定被全额收费，当然治疗的好不好另说，就算全额收费，通常也会比市面上自己请郎中便宜一些。
游医有个最大的问题是，水平参差不齐，有神医，也会有一大群坑死人不偿命的庸医骗子。安济坊内水平偏低是肯定的，好的大夫都集中在京城太医院了，但是安济坊会相对水平稳定些。
基于这些政策，小方力家运气好，因养鸡的数量到达了一定程度，农牧不分家，所以他们家被德1化县定为农户，于是她娘病了就可以去找安济坊拿药。
在安济坊内，遭受了公务员医生们无数白眼，不过好在他总算拿到了母亲大人的药。
起初他们不想给，还让方力去把她娘请来。方力眼泪汪汪的说娘走不动了。于是没办法，有个“公派医生”跟着方力回家查看她娘的病情。
这不是这个公务员老爷心好，而是高方平发布令，冬天过去后疫病抬头，若是谁生了传染病，病院又没有及时发现、而又造成江州大面积疾病伤害的，那就死了也别哭。
他们都不喜欢高方平，但是做为现今大宋酷吏榜排行第一的人，大魔王是真有些威慑力的。才来就把知州大人整的下不来台，所以神仙打架期间，其他人都相对安分，不敢太懈怠。于是乎小方力她娘，就享受了一次上门服务。
汗，安济坊掌事害怕是容易传染的疾病而没有发现，那真会在敏感时期被高方平捉去吊路灯的。妈的也不知道什么时候江州开始流行“吊路灯”这个词了，大家连路灯是什么都不知道好吧……
到得午间，小方力眉开眼笑，拾得二十多个鸡蛋了，为了犒劳母鸡们，小方力取了些珍贵的大米喂给母鸡们。
没办法，这些鸡是他家命根子，而城里的虫子相对有限，鸡吃不饱。于是只能加一些大米，或者在街市收了后，运气好能捡到少许菜叶，用来喂鸡。
王麻子乃是江州城内有名的鸡蛋贩子，据说是个强势的大人物，手里拥有不少人脉和渠道，专供一些大户人家以及正店酒楼的鸡蛋。
鸡蛋在大宋是奢侈品，一般没势力的人成批的卖是肯定被抢、或者被坑蒙拐骗的。零散卖又比较难卖，因为许多人都买不起。于是就会形成潜规则下的行业联盟，有屠夫帮，当然也有鸡蛋帮。他们处于垄断地位，从小方力这类人的手里买鸡蛋，价格是压制的非常低。
听闻开春后方家的鸡群下蛋了，王麻子就哼着小调，来到方力家的院子里，拿着鸡蛋在手，掂量掂量。
之后，王麻子看向方力道：“小子，鸡蛋成色不是太正，个头也不太大，两个三文钱如何？”
“你不要蒙我，家家的鸡蛋均是有大有小，大小参合一起，行规是两文钱一个，街市上可以卖好多倍价格呢，要不是官府的差人和你们串通一气，不许咱们散户自己卖的话，我娘就可以都挣点钱了。我都听说了，你们有渠道的人，把鸡蛋送入大户人家是八文或者九文钱一个呢。”小方力弱弱的说道。
然后方力被王麻子后脑勺一掌，打得东倒西歪的。
“小兔崽子你知道的太多了，要不是遇到我，他们打死你哦，有鸡蛋就卖鸡蛋，少整天咋呼知道不。”吆喝了一番后，王麻子收了鸡蛋，却是也按照行规，支付了每个鸡蛋两文钱。
小方力拿到钱后，仔细辨认每个铜钱的成色，防止被蒙。
江南地区的私铸钱最多了，私钱也可以用，但是含铜量不够就会贬值一些，通常五文钱的东西就要六文买。
又被后脑勺一掌打得东倒西歪，王麻子走的时候骂道：“看个啥呢，我王麻子做生意童叟无欺，难道还会欺骗你个少年？”