西风烈！是个酒名，更是个噱头。
最近一段时间，每逢刘小乙返回塬地时，张涯便让他低价购置酒糟。除了蒸馏简易医用酒精，多余部分便蒸馏、净化、勾兑出一烈酒。
虽无法精确测定酒精度。
但凭口感而言，这玩意至少五十度！壮硕如徐平山、孟谷丰都经不住，何况是喝低度劣酒的文人。
绝对能让此少监爽歪歪！
手中白条都抖了出去，徐平山脸色瞬变急道：“西风烈？少东家，少东家！这酒、这酒太厉害……这些大官人能吃吗？”
“无妨，且如此吧。”张涯淡笑道。
他回返客厅，进门瞬间就眼晕起来。
秦翌半伏在茶几上，披头散发观看书卷，还手持银质发簪，在一旁划动着，好像在计算着什么。
主宾座上的林三福，双眼满是无奈之色，频频微幅摇头中，端在茶水放在嘴边，掩饰此时此刻的窘境。
其余四位宾客，也都神色游移，坐卧不安。见张涯进门，林三福急忙轻咳一声，示意旁若无人的秦翌。
与此同时，他起身招呼道：“唉！张宣奉辛苦，某等叨扰了……”
张涯上前数步，还未客套时，秦翌急速回身，一把拉住他。
“宣奉郎！宣奉郎！请留步。”
发簪急促点着书卷，秦翌脸颊微红，激动地说道，“贵师得道高人啊，卷中所述计量之言，愚收益良多，多谢教诲。只是……”
书卷所记之长度单位、面积单位、体积单位等等，都是数百年之后，经过人们数次更迭，淬炼出的精华。
受制于现有条件，张涯无法还原细节，定义之言满是漏洞。
但用来给宋人搞个精神冲击，他亦是有所肯定的。
只是秦翌的反应太大，出乎他的意料。此大宋技术官员欲言又止，貌似要请教什么，张涯只能不计前嫌，微笑淡然面对。
若是能折服其人，他所倡导的度量衡改革，才有可能更快推行出去。
“秦少监！莫要客套，在下无碍，有话当讲。”拱手示意林三福，张涯拉把椅子，在秦翌身旁坐下。
“张宣奉英气勃勃、大气非凡，日后必贵不可言……愚兄蠢笨，读懂寥寥，还望贤弟，不吝赐教！”
秦翌陪笑恭维起来，后指着书卷问道，“愚兄多处不解。其一，九陵水起坝之上游，降水量为何与库容不等？”
面对如此专业的问题，张涯心中便放下一半。从此旁证可得，秦翌的技术素养不错，倒是看懂、接受了新度量衡体系。
这已是一半之成功。
过于专业的知识，张涯也不甚了解。
譬如：江河流域内的年均径流量的核算；水土流失地区的泥沙计算；如何校核十年一遇、百年一遇之洪水……等等细节。
“秦少监！每次降雨大小不等。”
他斟酌片刻，徐徐说道，“只有大雨之时，才有汇水出现。换句话说，拦洪库容量，并不和降水量相等。”
“此言极对！不过，降水多少、汇水几何，怎么分布，贤弟规划之库容，又是如何计量、判定？”
“唉！其中之道深远无尽，需仁人志士，长年观察研判。”
专业细节要避重就轻，张涯转移焦点道，“先师曾言：他只知皮毛。此土坝及小水库，乃先师多年推演而来。”
“这个……如何推演，可否告知一二。”
“此事易尔！此地常年降水六十三厘米，八成降雨密集于盛夏，其中八成为急暴雨，估算其中两成汇水入河……”
听着张涯的解释，秦翌手中急速计算着。
未几，他瞪着迷糊的双眼，再次问道：“贤弟！莫要糊弄愚兄，如此计算之结果，不足以库容五成啊？”
“秦少监！核算库容之时，只是年均降水。”
张涯保持淡定，再次徐徐说道，“然则，偶有灾年，暴雨连天，须加避险库容，否则土坝溃决，后果不堪设想。”
“此法大善！请受愚兄一拜。”
秦翌越发恭维起来，之后再次问道，“土坝计画卷中所云：溢洪道，可否为更大洪水所备？”
“当是如此！天地之威，甚是难测。”
伸手按下秦翌，张涯严肃道，“此营造耗费甚多，若干年后，良田作物整齐，却大雨如注，土坝瞬间倾覆，必损失惨重，须小心谨慎。”
那个时代的工科男，都是差不多滴。
接下来，秦翌化身好奇宝宝，问题也越发深入，更涉及专业细节，张涯一时间亚历山大，只能避重就轻、左躲右闪。
就算如此，二人讨论之题，早已过于专业。
林三福迎来送往还成，对此两眼一抹黑，只能在一旁静静呆坐，看着侃侃而谈的张涯，眼神中越发钦佩。
其余四位宾客虽亦是技术官员，但都是城池房屋营造方面的，身份地位更低，对水力也不甚了解，默默然听个似懂非懂。
和秦翌谈论时间很长，精神更处于紧绷，张涯便忘记‘西风烈’之事。
等酒席布置上后，他看着这坛烈酒，一双眼皮急速跳动。
此时若撤下去，显然非常失礼。
“三福叔、秦少监……”
长长嘘出一口气，张涯保持淡然道，“除了购酒坊之大酒，在下还从薄酒中，提炼出一种新酒。贵客若是赏脸，当可品尝一二。”
“新酒！贤弟所炼？甚好、甚好！”
盘好发髻的秦翌，掀动鼻翼之中，满眼惊喜道，“愚兄乃是酒虫，此酒香气迫人，必痛饮三碗……祝小娘子，赶紧满上、满上！”
“秦少监！还是慢慢来。”
张涯暗中叹息着，只能略加提示到，“此酒名唤——西风烈，味道甚是爆烈，辛辣可冲鼻梁。”
他这个不喝酒的货，岂知酒中豪客之喜。
秦翌进士出身，还是技术宅，身体并不健壮，然则确是好酒之人。除了头一口被呛到，引发一连串的咳嗽。
之后，便是连喝一碗。
“西风烈？果真！清烈浓香，好酒哇！林书办，当需盛饮。”
重重的蹲下酒碗，此人扯松衣衫，毫无形象道，“哈哈哈！贤弟真是大才，单凭炼酒之道，若在京城售卖，当日进斗金。”
金色的油炸白条鱼，五十度的‘西风烈’，秦翌完全吃美了。
“少监过誉！”
张涯稍稍放心，笑着说道，“国法有云，私自卖酒，刑罪加身。在下岂能枉法，有空弄上几坛，招待贵客为上。”
酒过三巡。
秦翌微醺之中，拉住张涯，声音拔高道：“贤弟啊！一窍通则百窍通，咱们莫要小家子气，要建就建个大土坝！”
“大土坝？少监，你这……其中牵扯更多，还需从长计议。”张涯微微一怔，以为此人醉酒了。